Piesporter

El Piesporter es un vino elaborado en Piesport y sus alrededores, en la orilla norte de la región vinícola del Mosela , en Alemania . Es un vino blanco ligero, de cuerpo ligero, que varía de seco a semiseco, y puede elaborarse con uvas Riesling , Müller-Thurgau o Elbling .

El vino suele tener la clasificación Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA) , lo que significa que se produjo de acuerdo con las leyes de denominación de origen regionales y ha sido sometido a pruebas de conformidad por un comité oficial. En algunos casos, un Piesporter puede chaptalizarse, añadiendo azúcar al mosto antes de la fermentación para aumentar el nivel de alcohol. La chaptalización es más común en los Piesporter de exportación «baratos», elaborados con las variedades Müller-Thurgau y Elbling. Los vinos más baratos suelen etiquetarse como «Piesporter Michelsberg», lo que significa que las uvas proceden de algún lugar de la zona, ^{[ 1 ]} a diferencia de los viñedos de primera categoría de Piesport (siendo el «Piesporter Goldtröpfchen» el más famoso). ^{[ 2 ]}

A pesar de la mala reputación que tienen los vinos de Piesport debido a las variedades de menor calidad que a menudo inundan el mercado, el vino de Piesport y el pueblo de donde proviene tienen una larga y singular historia en la producción de excelentes vinos alemanes .

En el año 371 d. C., el poeta romano Ausonio describió las escarpadas colinas que rodean el meandro del río en Piesport como un anfiteatro natural cubierto de vides. Las excavaciones arqueológicas han hallado varios Diatretgläser (vasijas romanas de vidrio ornamentadas para beber que servían como símbolos de estatus, riqueza e importancia en la época romana).

Al pie del viñedo Goldtröpfchen, en Piesport, se descubrió en 1985 una prensa romana del siglo IV d. C. Con siete depósitos, podía procesar uvas de 60 hectáreas (148 acres), lo que la convierte en la más grande encontrada al norte de los Alpes .

En 1763, el pastor luterano Johannes Hau convenció a los viticultores locales para que plantaran exclusivamente uva Riesling y donó viñas de su propio viñedo. Hoy en día, la Riesling sigue siendo la uva predominante en la región de Piesport.

El suelo de pizarra devónica, de color azul pizarra , es blando, ligero y pedregoso, lo que garantiza un buen suministro de agua y absorbe especialmente bien la luz solar reflejada por el río Mosela en las empinadas laderas orientadas al sur. Esto contribuye a crear un clima óptimo para la uva Riesling, otorgando al auténtico vino Piesporter una gran finura, una gran riqueza de aromas y un final fresco y exótico.

• devoniano