Hueso de piña

El cultivo en foso es un método para cultivar piñas en climas fríos. Uno de los primeros ejemplos en Gran Bretaña fue hallado por arqueólogos en Heligan, Cornualles. ^{[ 1 ]} Las primeras piñas que se sabe que se cultivaron en Europa se cultivaron en los Países Bajos en 1685. ^{[ 2 ]} No se cultivó ninguna en Inglaterra hasta aproximadamente 1715. ^{[ 3 ]}

El foso de piñas consistía en tres zanjas cubiertas de vidrio, ligeramente por debajo del nivel del suelo, conectadas por dos muros de doble pared. Los canales exteriores se mantenían llenos con 15 toneladas de estiércol fresco de caballo, que desprendía calor al descomponerse. ^{[ 4 ]} Este calor pasaba a través de pequeñas aberturas en la parte inferior del muro, ascendía y luego era forzado a través de aberturas en la parte superior del muro, hacia el canal central. En el canal central era donde se cultivaban las piñas, a una temperatura artificialmente alta, debido al estiércol. ^{[ 5 ]}

Un hoyo para piñas requiere una enorme cantidad de estiércol fresco y mano de obra para mantener la temperatura de la zanja central. ^{[ 6 ]}

La introducción de los barcos de vapor hizo que el cultivo de piñas en fosas quedara obsoleto, ya que resultaba más económico transportar la fruta desde el extranjero que cultivarla en condiciones especiales en el Reino Unido. En 2012, se estimó que el coste de cultivar una piña en una fosa en Cornualles superaba las 1000 libras esterlinas si se sumaban los gastos de abono, mantenimiento de las fosas y personal. ^{[ 7 ]}

Se descubrió un hoyo de piña original en los Jardines Perdidos de Heligan, en el Reino Unido, y fue renovado en 1993 por John Nelson, el historiador de arquitectura John Chamberlain y el historiador de horticultura Peter Thoday. ^{[ 1 ]} El diseño original fue de Thomas Andrew Knight FRS. ^{[ 8 ]} Utiliza dos variedades de piñas sudafricanas , Jamaica Queen y Smooth Cayenne . En 1997, se cultivó con éxito la primera piña en el hoyo renovado. La segunda piña cultivada allí fue obsequiada a la reina Isabel II del Reino Unido .