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El pinni es un tipo de plato de la cocina punjabi y del norte de la India que se come principalmente en invierno. Se sirve como postre y está hecho con ghee desi , [1] harina de trigo, azúcar moreno y almendras .También se pueden utilizar pasas . [1] El pinni urad dal es una variedad de pinni . [2]
Pinni también es un término general para postres o dulces preparados en forma redonda. [2]
Ingredientes
Para darle más sabor, se utiliza khoya en los pinnis. [3] El pinni es un plato dulce común en el norte de la India y la región de Punjab, también llamado pindi. [4] Los pinnis no se estropean durante mucho tiempo y no necesitan enfriarse. Los pinnis se cubren con cardamomo triturado y se sirven preferiblemente calientes con té o productos lácteos calientes. [5]
Véase también
Referencias
- ^ ab Aggarwal, Uma (2009). El exquisito mundo de la cocina india. pág. 37. ISBN 9788184244748. Recuperado el 20 de diciembre de 2014 .
- ^ ab Compañerismo y sexualidad: Basado en el Ayurveda y la tradición hindú. ISBN 9788190172257. Recuperado el 20 de diciembre de 2014 .
- ^ "Recetas punjabi de mamá: Atte Ki Pinni (bolas de harina de trigo dulce) - Indo American News". Indoamerican-news.com . Archivado desde el original el 6 de febrero de 2016. Consultado el 15 de diciembre de 2017 .
- ^ "Artículos y consejos de viaje". Mycitycuisine.org . Archivado desde el original el 11 de marzo de 2016. Consultado el 15 de diciembre de 2017 .
- ^ "Recetas de Pinni". Khanapakana.com . Archivado desde el original el 1 de octubre de 2020. Consultado el 15 de diciembre de 2017 .