Pinuneg

El pinuneg es una morcilla filipina originaria de los igorotes . Se elabora con sangre de cerdo (a veces de vaca o de búfalo), grasa de cerdo picada, sal, cebolla roja, jengibre y ajo, todo ello embutido en una tripa hecha con el intestino delgado del cerdo. Tradicionalmente se prepara durante las ceremonias de sacrificio de cerdos. ^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ]}