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Articulo de referencia

Plúteo cervical

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Pluteus cervinus , comúnmente conocido como escudo de ciervo , [ 2 ] hongo de ciervo , [ 3 ] o hongo cervatillo , [ 4 ] es una especie de hongo del orden Agaricales . Sus cuerpos fructíferos son agaricoides (con forma de hongo). Pluteus cervinus es saprófito y sus cuerpos fructíferos se encuentran en troncos podridos, raíces, tocones de árboles, aserrín y otros residuos de madera. Es común en Europa y el este de Norteamérica.

Etimología

El epíteto de la especie, cervinus , significa "parecido a un ciervo" y hace referencia al color del sombrero (descrito como "rehfarbig" en la descripción original de Jacob Christian Schäffer de 1774). [ 5 ]

Descripción

El sombrero suele crecer hasta 12 centímetros ( 4 + 3/4 pulg . ) de diámetro. [ 6 ] Inicialmente tiene forma de campana y a menudo está arrugado cuando es joven. Posteriormente se expande hasta adquirir una forma convexa. [ 7 ] El sombrero puede ser de color marrón ciervo, pero varía de marrón ocre claro a marrón oscuro, con una mezcla variable de gris o negro. El centro del sombrero puede ser más oscuro. [ 8 ] La superficie del sombrero es lisa y mate a sedosa-reflectante. La piel del sombrero muestra fibras radiales oscuras cuando se observa a través de una lente, lo que indica que la estructura microscópica de la cutícula es filamentosa. Las láminas son inicialmente blancas, pero pronto muestran un brillo rosado distintivo, [ 8 ] causado por las esporas en maduración. 

El estípite mide entre 5 y 12  cm de largo y entre 0,5 y 2  cm de diámetro, generalmente más grueso en la base. Es blanco y está cubierto de fibrillas verticales marrones. La pulpa es suave y blanca. [ 8 ] El cuerpo del fruto tiene un olor a rábano suave a terroso [ 8 ] y un sabor suave al principio, que puede volverse ligeramente amargo. [ 9 ]

Las esporas son elípticas, lisas y miden aproximadamente 7,0–8,0 × 5,0–5,5 μm . Las hifas carecen de conexiones en abrazadera . Los cistidios tienen paredes gruesas con proyecciones apicales. La esporada es de color marrón rosáceo. [ 10 ] 

Especies similares

Entre las especies similares se incluyen Pluteus atromarginatus , que tiene un borde marrón oscuro en las láminas; P.  rangifer , una especie subártica; P.  elaphinus en el este de Norteamérica; P.  hongoi , que suele tener un sombrero más pálido y se encuentra en Eurasia y el este de Norteamérica; y P.  exilis , que suele producir cuerpos fructíferos en primavera y se encuentra en el oeste de Norteamérica. [ 10 ] Las especies de Entoloma de color similar tienen láminas que están unidas al estípite (no libres) y esporas angulares distintivas.

Distribución y ecología

Pluteus cervinus es común en Europa (de abril a diciembre) [ 6 ] y en el este de Norteamérica, pero es raro y posiblemente introducido en el oeste de Norteamérica. [ 10 ] Crece en tocones y restos de madera. [ 6 ]

Se ha registrado que este hongo es alimento de las larvas del escarabajo de los hongos Tritoma mimetica , [ 11 ] y tentativamente [ 12 ] también para los parientes (posiblemente conespecíficos ) T.atriventris y T.humeralis .

Usos

Aunque es un hongo comestible de baja calidad [ 13 ] [ 9 ] con un sabor poco destacable (y que no se conserva bien), los ejemplares jóvenes se pueden añadir a otros platos cocinados. [ 6 ] [ 14 ]

Véase también

Referencias

  1. ↑ NatureServe . " Pluteus cervinus " . NatureServe Explorer . Arlington, Virginia . Consultado el 17 de mayo de 2025 .
  2. ↑ Holden L. (abril de 2022). "Nombres en inglés para hongos abril de 2022" . British Mycological Society . Consultado el 16 de julio de 2023 .
  3. ↑ Siegel, Noah; Schwarz, Christian (1 de septiembre de 2024). Mushrooms of Cascadia: A Comprehensive Guide to Fungi of the Pacific Northwest . Humboldt County, CA: Backcountry Press. pág. 226. ISBN  9781941624197.
  4. ↑ Guía de campo de la Sociedad Nacional Audubon sobre los hongos de América del Norte, 2006
  5. ↑ Schäffer JC (1774). Fungorum qui in Bavaria et Palatinatu circa Ratisbonam Nascuntur icones nativis coloribus expressae 4 . Ratisbona: Typis Zunkelianis.
  6. 1 2 3 4 Francis-Baker, Tiffany (2021). Guía concisa para la recolección de alimentos silvestres . The Wildlife Trusts . Londres: Bloomsbury . pág. 149. ISBN  978-1-4729-8474-6.
  7. ↑ Arora, David (1986) [1979]. Mushrooms Demystified: A Comprehensive Guide to the Fleshy Fungi (2.ª ed.). Berkeley, CA: Ten Speed ​​Press . págs. 255–254 . ISBN   978-0-89815-170-1.
  8. 1 2 3 4 Trudell, Steve; Ammirati, Joe (2009). Hongos del noroeste del Pacífico . Guías de campo de Timber Press. Portland, OR: Timber Press. pág. 144. ISBN  978-0-88192-935-5.
  9. 1 2 Kuo, Michael (diciembre de 2004). "Pluteus cervinus: El hongo ciervo" . Recuperado el 8 de agosto de 2013 .
  10. 1 2 3 Justo, Alfredo (2014). "Filogenia molecular y filogeografía de especies holárticas de Pluteus sección Pluteus (Agaricales: Pluteaceae), con descripción de doce nuevas especies" (PDF) . Phytotaxa . 180 :1. doi : 10.11646/phytotaxa.180.1.1 . Archivado del original (PDF) el 4 de marzo de 2016.
  11. ↑ Goodrich, Michael A. y Springer, Charles A. (1999): Los escarabajos de los hongos (Coleoptera: Erotylidae) de Nebraska. Transactions of the Nebraska Academy of Sciences 25 : 53-71. Texto completo
  12. ↑ Goodrich, Michael A. y Skelley, Paul E. (1994): Registros de hospedadores fúngicos para especies de Tritoma (Coleoptera: Erotylidae) de América del Norte de México. Entomol. News 105 : 289-294. PDF texto completo
  13. ↑ Phillips, Roger (2010). Mushrooms and Other Fungi of North America . Buffalo, NY: Firefly Books. p. 159. ISBN  978-1-55407-651-2.
  14. ↑ Miller Jr., Orson K.; Miller, Hope H. (2006). North American Mushrooms: A Field Guide to Edible and Inedible Fungi . Guilford, CN: FalconGuide . p. 203. ISBN  978-0-7627-3109-1.

Lecturas adicionales

  • Régis Courtecuisse, Bernard Duhem  : Guide des champignons de France et d'Europe (Delachaux & Niestlé, 1994-2000). ISBN 2-603-00953-2