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William Pokhlyobkin

William August Vasilyevich Pokhlyobkin [ a ] ( en ruso : Ви́льям-Август Васи́льевич Похлёбкин , 20 de agosto de 1923 – c. 31 de marzo de 2000 ) fue un historiador soviético y ru...

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William August Vasilyevich Pokhlyobkin [ a ] ( en ruso : Ви́льям-Август Васи́льевич Похлёбкин , 20 de agosto de 1923 – c. 31 de marzo de 2000 ) fue un historiador soviético y ruso especializado en estudios escandinavos , heráldica y la diplomacia y las relaciones internacionales de Rusia. También fue conocido como geógrafo, periodista y experto en la historia de la cocina rusa . Como tal, fue autor de numerosos libros de cocina . [ 1 ] Su obra Una historia del vodka ha sido traducida a varios idiomas, incluido el inglés.

Biografía

El padre de William Pokhlyobkin era el revolucionario ruso Vasili Mikhailov (Михайлов Василий Михайлович). "Pokhlyobkin" era el apodo clandestino de Mikhailov, derivado de la palabra " Pokhlyobka ", que es un tipo de sopa de verduras. Según varias fuentes, William recibió su nombre en honor a William Shakespeare , o "Vil-August" (Вил-Август) en honor a Vladimir Ilyich Lenin y August Bebel , o por haber nacido en agosto. [ 2 ] Su familia se refería a él simplemente como "William". [ 3 ]

Participó en la guerra soviético-finlandesa y en la guerra germano-soviética como soldado raso . Al principio de la guerra sufrió una conmoción cerebral y fue reasignado a trabajar en la preparación de alimentos. [ 2 ]

Tras su baja del servicio militar, estudió en el Instituto Estatal de Relaciones Internacionales de Moscú entre 1945 y 1949, especializándose en Escandinavia y Yugoslavia. Posteriormente, cursó estudios de posgrado en el Instituto de Historia de la Academia de Ciencias de la URSS . En 1953, se convirtió en Candidato a Doctor en Ciencias Históricas e investigador del Instituto de Historia. Fundó la revista Skandinavskii sbornik ("Скандинавский сборник") y fue su redactor jefe entre 1955 y 1961. Más tarde, formó parte del consejo editorial de la revista Scandinavica . Según Pokhlyobkin y sus compañeros del Instituto, su carácter conflictivo y sus frecuentes disputas con colegas y supervisores le impidieron terminar su tesis doctoral o encontrar un empleo estable como historiador. Tras abandonar el Instituto, comenzó a escribir sobre gastronomía. [ 2 ]

En 1968, se publicó la primera monografía de Pokhlyobkin sobre el té: sus propiedades, tipos y usos ( Чай. Его свойства, типы, и употребление ). Según Pokhlyobkin, el libro era ideológicamente neutral, pero gozó de popularidad entre los disidentes a pesar de su manifiesto patriotismo. El té recibió críticas negativas del periódico Industria Socialista , afiliado a la KGB , y, como consecuencia, a Pokhlyobkin se le prohibió publicar y acceder a archivos históricos. [ 2 ] [ 4 ]

Recepción

En el momento de su muerte, se habían publicado 54 libros y más de 400 artículos adicionales de Pokhlyobkin. [ 2 ] [ 5 ] Sus obras selectas, publicadas entre 1996 y 1999, comprendían seis volúmenes. [ 6 ] Sus obras fueron traducidas, entre otros idiomas, al inglés, alemán, portugués, neerlandés, letón, lituano, moldavo, noruego, sueco, danés, finlandés, estonio, polaco, croata, húngaro y chino. [ 7 ] La mayoría de sus obras solo se imprimieron después de la disolución de la Unión Soviética . Debido a que muchas de sus obras se imprimieron por primera vez simultáneamente, algunos especularon que "Pokhlyobkin" era un seudónimo de todo un grupo de escritores.

En 1993, Pokhlyobkin recibió el Premio Langhe Ceretto , otorgado por un jurado de especialistas del Reino Unido, Francia, Alemania e Italia por obras sobre cultura gastronómica. Su libro La historia del vodka fue reconocido como la mejor obra en la categoría de bebidas alcohólicas. [ 8 ]

Sin embargo, Lev Usyskin criticó Una historia del vodka por contener numerosos errores, [ 9 ] y en 2014, el profesor Mark Schrad de la Universidad de Villanova demostró que gran parte de la historia contenida en el libro probablemente fue inventada por Pokhlyobkin. Cabe destacar una disputa por la marca registrada que Pokhlyobkin afirmó que tuvo lugar entre la Unión Soviética y Polonia por el uso exclusivo de la palabra "vodka". Esta disputa, de hecho, no ocurrió y aparentemente fue inventada por completo por Pokhlyobkin. Además, las fuentes de Pokhlyobkin para muchos de los detalles en Una historia del vodka no pudieron verificarse, y Schrad cree que tales fuentes probablemente nunca existieron. [ 10 ]

Muerte

Pokhlyobkin fue asesinado en su apartamento de Podolsk entre el 27 y el 31 de marzo de 2000, a la edad de 76 años. Fue apuñalado once veces con un destornillador. Se encontró alcohol en su organismo a pesar de ser abstemio . [ 10 ] Su cuerpo fue descubierto el 13 de abril por el redactor jefe de la editorial Polyfakt, quien, preocupado por el retraso del libro «La cocina del siglo» , había viajado desde Moscú a Podolsk para reunirse con Pokhlyobkin. Un gran número de sus libros sobre temas escandinavos permanecen inéditos. Su asesinato sigue sin resolverse.

Véase también

Bibliografía

Culinario

  • Té: Tipos, propiedades y usos. Industria alimentaria, Moscú, 1968. [ 11 ]
  • Todo sobre las especias. Industria alimentaria, Moscú, 1973. [ 12 ]
  • Las cocinas étnicas de nuestros pueblos. Industria ligera y alimentaria, Moscú, 1978. [ 13 ]
  • Secretos de la buena cocina. Molodaya Gvardiya, Moscú, 1979. [ 14 ]
  • Cocinar por diversión. Industria de la luz y la alimentación, Moscú, 1983. [ 15 ]
  • Sobre la gastronomía de la A a la Z. Un libro de referencia. Polymya, Minsk, 1988. [ 16 ]
  • Historia del vodka. Inter-Verso, Moscú, 1991. [ 17 ]
    • Historia del vodka. (en inglés) Verso-Books, Moscú, 1992. [ 18 ]
  • ¡La cena está servida! Repertorio de comida y bebida en los dramas clásicos rusos desde finales del siglo XVIII hasta principios del siglo XX. Artista, director y teatro, Moscú, 1993. [ 19 ]
  • El té y el vodka en la historia de Rusia. Krasnoyarsk, 1995. [ 20 ]
  • Diccionario culinario. Tsentrpoligraf, Moscú, 1996. [ 21 ]
  • De la Historia de la Cultura Culinaria Rusa. Tsentrpoligraf, Moscú, 1997. [ 22 ]
  • Historia de los alimentos básicos. Tsentrpoligraf, Moscú, 1997. [ 23 ]
  • Artes culinarias y accesorios de cocina. Tsentrpoligraf, Moscú, 1999. [ 24 ]
  • Mi cocina y mi menú. Tsentrpoligraf, Moscú, 1999. [ 25 ]
  • Artes culinarias. Tsentrpoligraf, Moscú, 1999. [ 26 ]
  • La cocina del siglo. Polifakt, Moscú, 2000. [ 27 ]
  • Gran Enciclopedia de las Artes Culinarias. Tsentrpoligraf, Moscú, 2003. [ 28 ]

Historia y política

  • Dinamarca. Geografgiz, Moscú, 1955. [ 29 ]
  • Suecia, Noruega, Dinamarca, Islandia. Geografgiz, Moscú, 1956. [ 30 ]
  • Noruega. Geografgiz, Moscú, 1957. [ 31 ]
  • Países escandinavos y la URSS. Znaniye, Moscú, 1958. [ 32 ]
  • Finlandia y la Unión Soviética. Znaniye, Moscú, 1961. [ 33 ]
  • El Báltico y la lucha por la paz. Znaniye, Moscú, 1966. [ 34 ]
  • Sistema estatal de Islandia. Yuridicheskaya Literatura, Moscú, 1967. [ 35 ]
  • URSS - Finlandia. 260 años de relaciones (1713-1973). Relaciones Internacionales, Moscú, 1975. [ 36 ]
  • Urho Kaleva Kekkonen. Biografía política. Relaciones Internacionales, Moscú, 1985. [ 37 ]
    • Urho Kaleva Kekkonen. (en estonio) Eesti Raamat, Tallin, 1988. [ 38 ]
  • Diccionario de símbolos y emblemas internacionales. Relaciones Internacionales, Moscú, 1989. [ 39 ]
  • Tártaros y Rus. 360 años de relaciones entre los estados rus y tártaros en los siglos XIII-XVI, 1238-1598 (desde la batalla del río Sit hasta la conquista de Siberia). Relaciones Internacionales, Moscú, 2000. [ 40 ]
  • Política exterior de Rus, Rusia, URSS durante 1000 años: nombres, fechas y hechos. Libro de referencia. Relaciones Internacionales, Moscú, 1992. [ 41 ]
  • La Gran Guerra y la paz que nunca llegó 1941 - 1945 - 1994. Un libro de referencia militar y de política exterior sobre la historia de la Gran Guerra Patria y sus repercusiones jurídicas internacionales desde el 22 de junio de 1941 hasta el 31 de agosto de 1994. Centro de Arte y Negocios, Moscú, 1997. [ 43 ]

Notas

  1. ↑ En este nombre que sigue las costumbres de nombres eslavas orientales , el patronímico es Vasilyevich y el apellido es Pokhlyobkin .

Referencias

  1. ↑ «Щи да каша - Культура - Новая Газета» . Новая Газета . Consultado el 1 de octubre de 2014 .
  2. 1 2 3 4 5 Feldstein, Ronald F. (1999). "Una introducción a William Pokhlebkin y sus contribuciones a la cultura rusa" (PDF) . Glossos (11). Universidad de Duke . Recuperado el 26 de octubre de 2025 .
  3. ↑ Дарья Завьялова. "Вильям Похлёбкин" . «Циркуль». Archivado desde el original el 1 de junio de 2012 . Consultado el 11 de septiembre de 2011 .
  4. ↑ "Circunstancias de creación de libros sobre productos particulares (artículo en ruso)" . Consultado el 1 de octubre de 2014 .
  5. ^ Rita Bolotskaya (18 de noviembre de 2005). "Адвокат русской водки" [ El abogado del vodka ruso ] (en ruso). Ezhenedel'nik 2000 , № 46 (294). Archivado desde el original el 1 de junio de 2012 . Consultado el 17 de septiembre de 2011 .
  6. ↑ NI Baryshnikov [en ruso] . "О геополитических аспектах в исследовании Европейского Севера историка В. В. Похлёбкина (1923-2000)" [ Sobre los aspectos geopolíticos en el estudio del norte de Europa por Historiador VV Pokhlyobkin (1923-2000) ] (en ruso). Academia Rusa de Humanidades Cristianas . Archivado del original el 17 de septiembre de 2014. Consultado el 14 de septiembre de 2011 .
  7. ↑ Yu. Morozov (2005). "El entretenido arte culinario de VV Pokhlyobkin" . Ciencia y vida . Archivado del original el 4 de septiembre de 2014. Consultado el 12 de septiembre de 2011 .
  8. ↑ "Вкусные рассказы Вильяма Похлебкина" [ Deliciosas historias de William Pokhlyobkin ] . Kommersant (en ruso). 13 de octubre de 1996 . Consultado el 27 de agosto de 2025 .
  9. ↑ Uыскин, Lev.Журналистика: ремесло и профессия(en ruso). Gefter.ru . Consultado el 3 de mayo de 2016 .
  10. 1 2 Mark Schrad (marzo de 2014). Vodka Politics: Alcohol, Autocracy, and the Secret History of the Russian State . OUP USA. ISBN 978-0-19-975559-2.
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  13. ^ Pokhlyobkin, William (1978). Natsionálnye kúkhni náshikh naródovНациона́льные ку́хни на́ших наро́дов.[ Las cocinas étnicas de nuestros pueblos. ] Moscú: Industria de la luz y la alimentación.
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  • Pokhlebkin asesinado (en ruso)
  • Entrevista realizada por Radio Liberty (en ruso)