Pompia

Pompia ( Citrus medica var. tuberosa ), también llamada pumpia , sa pompia , spompia y cidra china , es un híbrido de Citrus cultivado por su fruto comestible . ^{[ 1 ]} Es un sinónimo taxonómico de Citrus medica . ^{[ 2 ]}

Pompia se originó y se encuentra únicamente en Cerdeña , especialmente en la mitad oriental, donde crece de forma silvestre en huertos de cítricos y se cultiva en patios traseros y huertos frutales. ^{[ 3 ]} Las primeras descripciones datan de 1780 y probablemente se originó alrededor de 1760 en Milis . ^{[ 4 ]}

El fruto es de tamaño moderado (al menos tan grande como un pomelo ), redondo y a veces achatado o cuadrado, y tiene una cáscara áspera, verrugosa, amarilla (verde cuando está inmaduro), gruesa y a veces estriada . A veces tiene una depresión circular en la parte superior o inferior. La pulpa interna es ácida, amarilla y mayormente seca y generalmente se considera incomestible; ^{[ 5 ]} se ha descrito como amarga y masticable. Tiene una fragancia sutil y contiene 13–14 gajos con grandes vesículas . Por lo general no tiene semillas, pero puede contener de una a tres semillas poliembriónicas que miden de 8 a 12 milímetros (0,31 a 0,47 pulgadas) de longitud y son aproximadamente triangulares. Pesa hasta 1,5 libras (0,7 kilogramos). El árbol es densamente ramificado y crece de 2 a 3 metros (6,6 a 9,8 pies) de altura y tiene una postura expandida y erguida. El pecíolo no tiene alas y mide entre 6 y 10 milímetros de longitud. Las hojas son elípticas y de color verde oscuro; son coriáceas y el ápice es redondeado, de forma ovada a lanceolada . El margen es entero y el nervio central está muy definido. Las flores son blancas y se presentan solitarias o en grupos de dos a ocho; generalmente tienen cinco pétalos . Poseen numerosos estambres y anteras dorsifijas , y el estigma es redondo, verde e irregularmente lobulado. El árbol fructifica de octubre a febrero o marzo. ^{[ 4 ]}

La fruta se cultiva desde hace al menos dos siglos en Cerdeña ; sin embargo, no alcanzó popularidad internacional hasta la década de 1990, cuando se plantó una gran huerta de árboles de pompia como parte de un proyecto de agricultura social. Desde entonces, se ha convertido en un símbolo de Slow Food . ^{[ 6 ]} Se utiliza principalmente en la sa pompia intrea , un postre tradicional de Siniscola en el que la cáscara de la fruta se confita, se cubre con miel y se sirve sobre una hoja de naranja. También se utiliza en diversos licores ^{[ 7 ]} y a veces se injerta en naranjo amargo . ^{[ 4 ]}

Antes de que se confirmara su parentesco, se creía que la pompia era un híbrido de cidra y pomelo o cidra y limón ; sin embargo, estudios recientes han demostrado que la pompia es un híbrido de cidra ( Citrus medica ) y naranja amarga ( Citrus aurantium ), siendo la cidra el progenitor polinizador y la naranja amarga el progenitor de la semilla. No se ha confirmado la variedad del progenitor cidra, pero es probable que sea una cidra Diamante o una poncire común. La pompia es genéticamente sinónimo de las cidras Rhobs el Arsa y Poncire de Collioure. La composición del aceite esencial en la hoja es más cercana a la de una cidra, mientras que la composición del aceite esencial en la cáscara es más cercana a la de una naranja amarga. ^{[ 1 ]} El compuesto principal en el fruto es el limoneno al 94%, y contiene cantidades menores de sesquiterpenos y sus derivados. ^{[ 8 ]} La cáscara del fruto contiene sustancias antioxidantes ^{[ 9 ]} y las hojas contienen sustancias antimicrobianas que matan la bacteria Listeria en los alimentos. ^{[ 10 ]}

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