Articulo de referencia

Poolaki

Poolaki ( en persa : پولکی ), comúnmente llamado pooleki, es un tipo de dulce elaborado principalmente en Isfahán , Irán . Tiene forma de disco delgado, similar a una moneda fin...

Poolaki ( en persa : پولکی ), comúnmente llamado pooleki, es un tipo de dulce elaborado principalmente en Isfahán , Irán . Tiene forma de disco delgado, similar a una moneda fina, que comienza a disolverse al entrar en la boca. Está hecho de azúcar , agua , vinagre blanco y un toque de sabor natural a azafrán , lima seca o cacao en polvo. Es similar al toffee. [ 1 ] Poolaki es similar a la palabra "Poolak", que significa "moneda pequeña" en persa . Poolaki también es un apellido persa.

Referencias

  1. Greg Malouf, Lucy Malouf, «Saraban: El viaje de un chef por Persia», Hardie Grant Books, 2011, (Números de página no mostrados en las imágenes web) ISBN 978-1740668620Consultado el 11 de febrero de 2012.