Potatiskorv

Potatiskorv (más conocido como Värmlandskorv en Suecia) es una salchicha regional sueca deVärmland, elaborada con carne picada de cerdo y ternera, cebollas y patatas.Tradicionalmente, se sirve caliente en Navidad en Värmland, pero también se consume caliente o fría durante todo el año.En algunas zonas de Värmland, se la conoce como Potatiskorv. En la mayor parte de Suecia, el término Potatiskorv es desconocido , mientras que Värmlandskorv es muy conocido y se comercializa en Navidad en todo el país, para beneficio de los habitantes de Värmland. En Estados Unidos, Potatiskorv (generalmente escrito Potatis Korv ) es el nombre que se ha popularizado entre las personas de ascendencia sueca.

En algunas zonas de Småland también existe una salchicha local llamada potatiskorv , mencionada en los libros infantiles de Emil de Astrid Lindgren . Sin embargo, esa salchicha no contiene carne de res, solo papas y cerdo.

• Lista de salchichas

• Livingston, AD (1998). Salchicha . Guilford, CT: Lyons Press. ISBN 1-55821-526-3.

• Receta de Potatis korv de Odebolt en Iowa. Enlace del 29/10/2012. Enlace inválido el 19/08/2024.
• Blog de cocina de copiar y pegar, 9 de junio de 2008: Potatis Korv - un conocimiento perdido . Enlace: 29/10/2012
• Potatiskorv en la mesa: Reflexiones de una sueco-estadounidense de cuarta generación (29/10/2012)

• receta de ingebretsens potatiskorv Vinculado el 19 de agosto del 24

• Receta sueca de Earnst Kirchsteiger ( enlace: 19 de agosto de 2024)