Agar de dextrosa de patata

El agar de dextrosa de patata (BAM Media M127 ^{[ 1 ]} ) y el caldo de dextrosa de patata son medios de cultivo microbiológicos comunes elaborados a partir de infusión de patata y dextrosa . El agar de dextrosa de patata (abreviado "PDA") es el medio más utilizado para el cultivo de hongos y bacterias. ^{[ 2 ]}

El agar PDA tiene la capacidad de cultivar diversas bacterias y hongos presentes en el suelo. Este agar puede acidificarse con un ácido orgánico o cargarse con antibióticos como el cloranfenicol para inhibir el crecimiento bacteriano no deseado. El PDA se utiliza en la industria alimentaria para detectar hongos que pueden deteriorar los alimentos . También se utiliza en la industria farmacéutica para analizar bibliotecas de compuestos en busca de posibles agentes antifúngicos . ^{[ 3 ]}

El agar de dextrosa de patata es un medio de cultivo versátil para bacterias y hongos (levaduras y mohos). Este agar se utiliza para una amplia gama de hongos, pero existen otros agares más selectivos para tipos específicos de hongos. Estos agares incluyen, entre otros, el agar de extracto de malta y el agar Sabouraud . El agar de extracto de malta es más ácido que el PDA y se utiliza comúnmente para cultivar especies de Penicillium . ^{[ 4 ]} El agar Sabouraud también es ligeramente ácido con un pH de 5,6-6,0, similar al del PDA. Se utiliza con mayor frecuencia para el aislamiento de hongos patógenos como los dermatofitos .

La infusión de patata se puede preparar hirviendo 200 gramos (7,1 oz) de patatas en rodajas (lavadas pero sin pelar) en aproximadamente 1 litro (0,22 galones imperiales ; 0,26 galones estadounidenses ) de agua destilada durante 30 minutos y luego decantando o colando el caldo a través de una gasa . Se añade agua destilada hasta que el volumen total de la suspensión sea de 1 litro (0,22 galones imperiales ; 0,26 galones estadounidenses ) . A continuación, se añaden 20 gramos (0,71 oz) de dextrosa y 20 gramos (0,71 oz) de agar en polvo y el medio se esteriliza en autoclave a 15 libras por pulgada cuadrada (100 kPa) durante 15 minutos. ^{[ 1 ]}            

Un medio de cultivo similar, el caldo de patata y dextrosa (abreviado "PDB"), se formula de forma idéntica al PDA, omitiendo el agar . ^{[ 5 ]} Los organismos comunes que se pueden cultivar en PDB son levaduras como Candida albicans y Saccharomyces cerevisiae y mohos como Aspergillus niger . ^{[ 5 ]}

• Atlas, RM: Manual de medios microbiológicos , segunda edición. Lawrence C. Parks (1997)