Argentina pacífica

Argentina pacifica , a veces llamada potentilla del Pacífico , ^{[ 1 ]} potentilla plateada , ^{[ 2 ]} o simplemente potentilla , ^{[ 3 ]} es una planta perenne de bajo crecimientocon hojas pinnadas y flores amarillas. Sus raíces comestibles eran apreciadas por los pueblos indígenas de la costa noroeste del Pacífico de Norteamérica y Canadá.

Es una planta perenne de bajo crecimiento ( 15 cm o 6 pulgadas ) . Tiene hojas compuestas pinnadas de color verde con el envés plateado. Sus flores amarillas, en forma de platillo, aparecen desde finales de la primavera hasta el verano.  

La planta pertenece al grupo de especies conocido como Argentina anserina o Potentilla anserina . ^{[ 4 ]}

La hierba plateada del Pacífico se propaga muy rápidamente en zonas húmedas. Prefiere marismas salinas, estuarios fluviales y riberas, y a menudo se la ve creciendo junto al trébol de ribera . ^{[ 5 ]} Necesita sol y agua regular.

La hierba plateada del Pacífico es importante en las culturas indígenas costeras del noroeste del Pacífico de América del Norte y Canadá. Estos pueblos indígenas desentierran sus raíces comestibles . Como verdura importante, las familias mantenían el derecho de acceso a los parches a través del potlatch . ^{[ 6 ]} De pequeños fragmentos de raíz pueden crecer nuevas plantas, y con un poco de cuidado las familias podían garantizar que los parches persistieran durante generaciones, quizás durante miles de años. ^{[ 7 ]} Los pueblos de la costa noroeste solían desenterrarlas en primavera con palas de madera de tejo antes de cocinarlas en fosas o hervirlas con grasa de eulachon . Las raíces cocidas tienen un sabor ligeramente amargo a batata. Los pueblos de la costa noroeste también las lavaban o las machacaban en tortas y las secaban para el invierno. ^{[ 5 ]}