Efecto Pouillet

En física e ingeniería química , el término efecto Pouillet se refiere a una reacción exotérmica que tiene lugar cuando se añade un líquido a un polvo. Estrictamente hablando, el calor generado se debe a la adhesión del líquido a la superficie de las partículas, más que a una reacción química . ^{[ 1 ]} Fue observado por primera vez en 1802 por el físico John Leslie , quien notó que se desprendía calor cuando se humedecía aserrín seco con agua. ^{[ 2 ]} Claude Pouillet describió este fenómeno posteriormente en 1822, y más tarde se conoció como el efecto Pouillet en Francia y luego en otros lugares. ^{[ 3 ] [ 4 ]}

Bajo ciertas condiciones, es posible un efecto Pouillet negativo, es decir, se puede absorber calor en lugar de liberarlo. G. Schwalbe demostró que en el caso del agua por debajo de 4 grados Celsius, la temperatura del sistema disminuye. ^{[ 5 ]} Joseph Mellor argumentó que esto se debe al coeficiente de expansión térmica negativo del agua entre 0 y 4 grados Celsius, ^{[ 6 ]} con el cambio de temperatura${\displaystyle \Delta T}$dado por

${\displaystyle \Delta T={{\alpha T} \over {C_{p}D}}\Delta P}$

dónde${\displaystyle \alpha }$es el coeficiente de expansión térmica,${\displaystyle C_{P}}$es el calor específico ,${\displaystyle D}$es la gravedad específica y${\displaystyle \Delta P}$es la presión aplicada debido a la adición del líquido. Según esta fórmula, cualquier líquido con un coeficiente de expansión térmica negativo presentaría una disminución de temperatura.