Ganadería de precisión

La ganadería de precisión ( GPP ) es un conjunto de herramientas y métodos electrónicos utilizados para la gestión del ganado . La GPP implica el monitoreo automatizado de los animales para mejorar su producción, reproducción, salud , bienestar e impacto ambiental . La GPP rastrea animales grandes, como vacas, "individualmente", pero animales más pequeños, como aves de corral , "por lote ", donde todo el lote en un gallinero se trata como un solo animal. El rastreo "por lote" se utiliza ampliamente en pollos de engorde .

Las tecnologías PLF incluyen cámaras, micrófonos y otros sensores para el seguimiento del ganado, así como el software informático correspondiente. Los datos registrados pueden ser cuantitativos o cualitativos, y/o estar relacionados con la sostenibilidad .

La PLF implica el monitoreo de animales, o el uso de mediciones en los animales, utilizando algoritmos de análisis de señales y análisis estadístico . Estas técnicas se aplican en parte con el objetivo de recuperar una ventaja de la agricultura antigua y de menor escala, a saber, el conocimiento detallado de cada animal. Antes de que las grandes granjas se convirtieran en la norma, la mayoría de los agricultores tenían un conocimiento íntimo de su ganado. Además, un agricultor generalmente podía rastrear el pedigrí de un animal y conservar otras características importantes. Cada animal era tratado como un individuo. Desde entonces, las granjas se han multiplicado en escala, con procesos altamente automatizados para la alimentación y otras tareas. En consecuencia, los agricultores se ven obligados a trabajar con muchos más animales para ganarse la vida con la ganadería y trabajar con valores promedio por grupo. La variedad se ha convertido en un impedimento para aumentar las economías de escala .

Mediante la tecnología de la información , los ganaderos pueden registrar los atributos de cada animal, como su pedigrí , edad, reproducción, crecimiento, salud, conversión alimenticia , porcentaje de rendimiento ( peso de la canal como porcentaje de su peso vivo) y calidad de la carne. El bienestar animal, las infecciones, la agresividad, el peso y el consumo de alimento y agua son variables que se pueden monitorear con el sistema PLF. El descarte de animales se puede realizar en función de los valores reproductivos, además del porcentaje de rendimiento, la calidad de la carne y la salud. El resultado de incorporar esta tecnología a la ganadería a gran escala es un resultado reproductivo potencialmente mucho mayor, y cada cría también puede contribuir a un mayor valor de la carne.

El desarrollo de métodos cuantitativos para la producción ganadera incluye modelos matemáticos basados ​​en modelos planta-herbívoro o depredador-presa para pronosticar y optimizar la producción de carne . Un ejemplo es el Modelo de Ganadería en Pastizales con Interacción Depredador-Presa (PPGL) ^{[ 7 ]} para abordar la dinámica del sistema combinado de pastos y animales como un sistema dinámico depredador-presa. Este modelo PPGL se ha utilizado para simular el efecto de la deficiencia de forraje en el rendimiento económico de la explotación. ^{[ 8 ]}