Embarazada

Prego ( que en italiano significa "¡De nada!") es una marca registrada de salsa para pasta de Campbell Soup Company . Fue lanzada internacionalmente en 1981. ^[1]

Prego ofrece muchas variedades diferentes. La salsa para pasta tradicional está disponible en diecinueve sabores diferentes, entre ellos marinara, tradicional, mini albóndigas, champiñones picantes y parmesano con ajo asado. En la línea orgánica de Prego, se elaboran dos sabores (champiñones orgánicos y tomates y albahaca orgánicos) con ingredientes totalmente orgánicos . Una tercera línea de la familia de salsas para pasta Prego se llama salsa Hearty Meat. Viene en los sabores Meatball Parmesan, Authentic Italian Sausage y Three Meat Supreme. Otra línea se llama Chunky Garden Pasta Sauce, que consta de sabores como Garden Combined, Mushroom Supreme, Mushrooms & Green Pepper, y Tomato, Onion & Garlic. En Asia, están disponibles sabores regionales específicos, incluido Tom Yam en Tailandia y Malasia .

En mayo de 2024, Campbell Soup Company amplió su marca Prego® con la introducción de una nueva línea de salsas de pesto cremoso. Esta nueva línea de productos está diseñada para diversificar el pasillo de salsas italianas, dominado predominantemente por las salsas rojas, al ofrecer una alternativa cremosa y versátil. Las salsas de pesto cremoso Prego combinan la riqueza de la salsa Alfredo con el brillo herbáceo del pesto tradicional, utilizando ingredientes como albahaca fresca y crema. La línea incluye tres variedades: Pesto cremoso de albahaca , Pesto cremoso de ajo asado y Pesto cremoso de parmesano . ^[2]

Prego fue el resultado de los esfuerzos que realizó Campbell's Soup en los años 70 para ampliar su trabajo con los tomates más allá del negocio de las sopas. Aunque la alta dirección quería en un principio crear un producto para atacar directamente a Heinz (que había demandado a Campbell's Soup por prácticas comerciales desleales), la empresa no tenía ninguna ventaja competitiva en la producción de kétchup. Por otro lado, el grupo de I+D de Campbell's y el chef Werner Schilling desarrollaron un proceso que permitía producir en masa salsa de tomate espesa sin "separación del agua de los sólidos". Las otras grandes empresas del mercado de salsas para pasta, Ragu y Hunt's, utilizaban almidón para conseguir el espesor deseado, lo que limitaba el atractivo de la salsa comprada en las tiendas para las familias que querían una salsa comparable a la casera. Como resultado de la innovación anti-separación del agua y del marketing inteligente, Prego se convirtió en uno de los lanzamientos de productos de alimentación de mayor éxito de principios de los años 80. En 2017, William M. Hildebolt, el responsable de I+D en el desarrollo de Prego, que luego se convirtió en vicepresidente de Investigación y Desarrollo en Campbell's, ^[3] publicó una historia de Campbell Soup y el desarrollo de Prego llamada It's in There!. [ ^4]

En 1986, después de que el crecimiento se hubiera estabilizado, Campbell's Soup consultó a Howard Moskowitz , un profesional en el campo de la psicofísica . Su proceso implicó el desarrollo de variaciones de ingredientes en la fórmula. Después de colocar valores numéricos en la percepción de los probadores sobre las variantes, se creó un modelo para modificar las recetas, maximizando el sabor percibido y minimizando los costos. ^[5] El trabajo de Moskowitz sistematizó el proceso que Schilling y Hildebolt habían llevado a cabo con los catadores durante el desarrollo inicial del producto. Como resultado de ese trabajo, la receta inicial de Schilling se endulzó materialmente justo antes del lanzamiento, lo que reflejó la creciente preferencia de los consumidores por los sabores azucarados y contribuyó al éxito inmediato del producto. ^[4]

Prego logró más de 100 millones de dólares en ventas y una participación de mercado del 28% en su primer año, un logro asombroso para una marca de alimentos que ingresa a un mercado establecido. Más allá de las innovaciones del producto, el marketing de Prego también se consideró extraordinario y se le dio crédito a Laurel Cutler de Leber Katz, quien se incorporó muy temprano durante el desarrollo del producto, y a Herb Baum, director de marketing de Campbell's en ese momento, quien respaldó un agresivo plan de marketing y lanzamiento a pesar de las objeciones de otros ejecutivos. ^[4]

La marca se vio envuelta en una controversia cuando presentó a Clara Peller en uno de sus anuncios. La anciana aparecía sosteniendo un tarro gigante de utilería con una de las variedades carnosas de Prego, diciendo: "¡Por fin lo encontré!". Era una referencia a su trabajo anterior en anuncios para Wendy's Restaurants y al eslogan " ¿Dónde está la carne? ". Wendy's no había autorizado su aparición en el anuncio de Prego y dejó de utilizar a Peller en sus campañas. ^{[6] [7] [8]}

En marzo de 2024, History Channel presentó la historia del desarrollo de Prego en su programa, "The Food that Built America", en el episodio de estreno de la quinta temporada. El episodio se titula "All American Marinara". ^[9]

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