Primost

Primost , messmör o queso prime es un queso sueco elaborado con leche de vaca. Es ligeramente marrón y tiene una textura suave y untable. Se le añade crema casi al final del proceso. Su sabor semidulce proviene de la caramelización de los azúcares de la leche presentes en el suero durante su elaboración. ^{[ 1 ] [ 2 ]}

El primost se elabora de la misma manera que el brunost , pero la mezcla de suero no se cocina durante tanto tiempo. Estos quesos caramelizados se suelen servir con pan integral o pan plano noruego, como queso de postre o fundidos en diversos platos culinarios. ^{[ 3 ] [ 4 ]}

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