Príncipe de LU

Prince de LU (Prince) es una marca de galletas fabricada por la empresa Mondelez International . ^{[ 1 ]}

El nombre "galletas Prince" se ha aplicado a diversos alimentos a lo largo del tiempo. Hoy en día, "galletas Prince" se refiere a una galleta tipo sándwich producida por LU . Estas galletas tienen un relleno de crema de cacao o vainilla entre dos galletas similares a las Ritz, diseñadas originalmente en 1894 por el panadero de Amberes Edward De Beukelaer .

La galleta "Prince" apareció por primera vez en un libro de cocina a principios del siglo XVII. En 1602, Sir Hugh Platt publicó "Delightes of Ladies to adorn their Persons, Tables, Closets, and distillatories with Beauties, banquets, perfumes and waters". Una primera versión de la galleta Prince fue diseñada y vendida en Amberes en 1894 en honor al rey belga Leopoldo II, después de que visitara el pabellón del fabricante de galletas Edward De Beukelaer en la Exposición Internacional de Amberes (1894) . El diseño original era una galleta seca con el escudo de armas del Reino de Bélgica impreso.

En 1927, la galleta se modificó para incluir una capa de crema entre dos capas circulares, dando inicio a la producción de la "Prince Fourré". Según una leyenda urbana, la Prince Fourré, la galleta de mantequilla con doble hendidura rellena de chocolate, recibió su nombre del entonces heredero al trono belga , el príncipe Leopoldo, duque de Brabante , de 26 años , quien era aficionado al chocolate, y que esta galleta le permitía disfrutar de su sabor sin ensuciarse los dedos. Sin embargo, el nombre Prince había sido acuñado por De Beukelaer 33 años antes en honor a Leopoldo II, tío abuelo del príncipe.

En 1960, De Beukelaer trasladó su planta de producción del centro de Amberes a un nuevo edificio en Herentals. En 1965, se fusionó con el fabricante de galletas Parein, también de Amberes, y ambas empresas operaron juntas bajo el nombre de General Biscuits. En 1980, General Biscuits fue adquirida por LU. Pronto, la galleta clásica fue reemplazada por una galleta dorada horneada. En la década de 1990, aparecieron nuevos sabores como vainilla y chocolate con leche, así como otros formatos.

La marca Prince fue vendida a varias multinacionales, entre ellas Danone. En 2007, pasó a ser propiedad de la empresa estadounidense Kraft Foods . Desde 2012, tras la escisión del grupo Kraft Foods, la marca Prince de LU pertenece a la empresa estadounidense Mondelez International. Prince fue la marca de galletas número uno en Francia en 2012, según un estudio de mercado, y en 2013 se consumía en más del 50 % de los hogares franceses con niños.