ProVeg Países Bajos

La fundación opera según los principios del altruismo eficaz , lo que significa que sus campañas se basan en la investigación y el impacto real. La fundación realiza su propia investigación y coopera con otras organizaciones en los Países Bajos para aumentar la eficacia de las campañas veganas y explorar nuevos métodos eficaces. ^{[ 5 ]}

El festival gastronómico Viva Las Vega's se trasladó en 2012 a De Hallen en el centro de Ámsterdam y se convirtió en un evento anual recurrente. ^{[ 6 ] [ 7 ]} También hubo eventos únicos celebrados en Nijmegen y Rotterdam . Desde 2016, ProVeg Nederland ha estado organizando el festival anual holandés VeggieWorld en Utrecht , reemplazando los anteriores VLV Food Festivals. La primera edición atrajo a más de 7600 visitantes, convirtiéndose en la feria vegana más grande de los Países Bajos. ^{[ 8 ]} La edición 2020 de VeggieWorld atrajo a 9000 visitantes. ^{[ 9 ]} Con la exposición itinerante Vegxperience, ProVeg Nederland también participa en otras ferias y eventos. En diciembre de 2015, ProVeg organizó el primer mercado navideño vegano en los Países Bajos en Rotterdam-Noord ^{[ 10 ]} bajo el nombre de "Viva Las Vega's Food Festival, Christmas Edition" ^{[ 11 ]} sucedido por el "VeggieWorld WinterFair" en Expo Haarlemmermeer en diciembre de 2017. ^{[ 12 ]}

Durante el primer festival en 2011, se lanzó el VeggieChallenge, un desafío para comer menos carne durante 30 días. Desde su inicio, más de 20.000 personas han participado. ^{[ 13 ]} En 2013, la fundación y la Nederlandse Vereniging voor Veganisme (NVV) iniciaron conjuntamente el VeganChallenge, en el que los participantes intentan reducir su consumo de todos los productos de origen animal durante el transcurso de un mes. El VeganChallenge se organizó dos veces al año; la edición de octubre de 2015 tuvo 2.700 participantes. Todos los días, las personas que participaban recibían consejos y recetas para cocinar y comer comidas a base de plantas. ^{[ 14 ]} Desde junio de 2014, la NVV ha continuado el VeganChallenge por su cuenta, mientras que VLV y más tarde ProVeg se centraron en hacer crecer el VeggieChallenge. A principios de 2019, ProVeg Nederland lanzó una campaña de financiación colectiva que recaudó 15.000 euros para desarrollar una aplicación gratuita que permitía a las personas participar en el VeggieChallenge, individualmente e internacionalmente en cualquier mes, usando sus teléfonos. ^{[ 15 ]} Antes del lanzamiento de la aplicación en el Día Mundial Vegano (1 de noviembre de 2019), 100.000 personas habían participado en el VeggieChallenge a lo largo de 8 años; ^{[ 15 ]} después del lanzamiento por todas las ramas de ProVeg International, su sitio web afirmó que más de 250.000 personas habían participado internacionalmente en él hasta junio de 2020. ^{[ 16 ]} El aumento de participantes se atribuyó principalmente a un repentino interés en evitar la carne después de que 1,2 millones de personas vieran el popular programa de televisión satírico de noticias Zondag met Lubach el 24 de noviembre de 2019, que presentó una denuncia sobre el maltrato de animales en mataderos que impactó a muchos espectadores. ^{[ 17 ] [ 18 ]} Veerle Vrindts afirmó que el desafío normalmente atraía a unas 2000 personas al mes, cifra que aumentó un 342 % en los tres primeros días posteriores al programa. ^{[ 18 ]}

En 2014, la fundación publicó un manual para veganos principiantes, titulado De Vegarevolutie. De onmisbare gids voor veganistisch eten («La revolución vegetariana. La guía imprescindible para la alimentación vegana»). El libro fue escrito por Lisa Steltenpool, ^{[ 19 ]} dietista y entonces presidenta de la fundación, junto con Veerle Vrindts y Pablo Moleman . ^{[ 20 ]}

Después de que la Comisión Agrícola Europea adoptara una propuesta para prohibir los nombres de carne y lácteos para alternativas de origen vegetal (como "salchicha vegetariana" y "escalope de soja", ya que supuestamente eran "confusos") en abril de 2019, ProVeg lanzó una petición para evitar esta supuesta "prohibición de hamburguesas vegetarianas". Según Moleman, los consumidores quieren saber qué compran, y las referencias a productos con los que ya están familiarizados les dan a los clientes "información relevante sobre el sabor, la textura y la aplicación que pueden esperar de un producto de origen vegetal". En tres días, la petición recibió más de 16.000 firmas. ^{[ 21 ] [ 22 ]} En diciembre de 2019, el Ministro de Salud, Bruno Bruins , como parte del "Plan de Acción de Etiquetado de Alimentos", decidió que estos "nombres de carne" seguirían siendo permisibles siempre que quedara claro para los consumidores que se trataba de un producto vegetariano; esto significaba que la industria cárnica no tenía el monopolio de palabras como "hamburguesa, escalope y salchicha ahumada". ^{[ 23 ]}

La fundación estimula el desarrollo de un mercado vegano a través de un fondo de inversión para startups, ^{[ 24 ]} que en noviembre de 2018 fue reemplazado por la incubadora internacional ProVeg. ^{[ 25 ]} Además, coopera con empresas y asesora a minoristas de alimentos sobre cómo ampliar sus opciones de origen vegetal. ^{[ 26 ] [ 8 ]}

Junto con la Plataforma Eiwitinnovatie ('Plataforma de Innovación Proteica'), la fundación contribuye a ampliar el número de opciones veganas y la sustitución de ingredientes de origen animal. Por ejemplo, ProVeg colabora con fabricantes de análogos de carne para sustituir el uso de proteína de huevo de gallina y ayudó al fabricante GoodBite a lanzar varios nuevos sustitutos de la carne veganos. ^{[ 27 ]} Un gran número de bares de aperitivos, incluida la cadena Smullers , introdujeron mayonesa vegana en respuesta a la campaña "Met Zonder Ei" (Sin huevo). ^{[ 28 ] [ 29 ]} Además, la fundación también introdujo tarta de queso vegana en varias sucursales de CoffeeCompany. ^{[ 30 ]}