Poda de árboles frutales

La poda de árboles frutales consiste en cortar y quitar partes seleccionadas de un árbol frutal . Abarca una serie de técnicas hortícolas . La poda a menudo implica cortar ramas , a veces eliminando por completo las ramas más pequeñas. También puede significar la eliminación de brotes jóvenes , yemas y hojas .

Las prácticas establecidas en huertos, tanto orgánicos como no orgánicos, suelen incluir la poda. La poda puede controlar el crecimiento, eliminar la madera muerta o enferma y estimular la formación de flores y brotes de frutas . Se afirma ampliamente que una atención cuidadosa a la poda y el entrenamiento de los árboles jóvenes mejora su productividad y longevidad posteriores, y que una buena poda y entrenamiento también pueden prevenir lesiones posteriores causadas por horquillas débiles (donde el tronco de un árbol se divide en dos o más ramas) que se rompen por el peso de la fruta, la nieve o el hielo en las ramas.

Algunas personalidades de la agricultura sostenible o la permacultura , como Sepp Holzer y Masanobu Fukuoka , defienden y practican métodos de no poda, lo que contradice la confianza generalizada en la idea de que la poda produce resultados superiores en comparación con la no poda. Muchos libros sobre fruticultura afirman las ventajas y desventajas de podar o no podar, aunque sin ensayos controlados aleatorios , es difícil separar la teoría y el conocimiento tradicional de las recomendaciones basadas en la evidencia .

Las plantas forman tejido nuevo en un área llamada meristemo , ubicado cerca de las puntas de las raíces y los brotes, donde tiene lugar la división celular activa. El crecimiento del meristemo tiene como objetivo garantizar que las hojas se eleven rápidamente hacia la luz solar y que las raíces puedan penetrar profundamente en el suelo . Una vez que los tallos y las raíces alcanzan la altura y la longitud adecuadas, comienzan a engrosarse para sostener la planta. En los brotes, estas puntas en crecimiento de la planta se denominan yemas apicales . El meristemo (o punta) apical produce la hormona del crecimiento auxina , que no solo promueve la división celular, sino que también se difunde hacia abajo e inhibe el desarrollo del crecimiento de las yemas laterales que, de lo contrario, compiten con la punta apical por la luz y los nutrientes. La eliminación de la punta apical y su hormona supresora permite que se desarrollen yemas laterales inferiores e inactivas, y las yemas entre el peciolo y el tallo producen nuevos brotes que compiten para convertirse en el crecimiento principal.

La manipulación de esta respuesta natural al daño (conocida como el principio de dominancia apical ) mediante procesos como la poda (así como el desmoche y el desmoche ) permite al arborista determinar la forma, el tamaño y la productividad de muchos árboles y arbustos frutales. El objetivo principal al podar árboles frutales suele ser maximizar el rendimiento de la fruta. Los árboles sin podar tienden a producir una gran cantidad de frutos pequeños que pueden ser difíciles de alcanzar cuando se cosechan a mano. Las ramas pueden romperse por el peso de la cosecha, y la cosecha puede volverse bienal (es decir, dar frutos solo cada dos años). Por otro lado, los árboles podados en exceso tienden a producir cosechas ligeras de frutos grandes y sin sabor que no se almacenan bien. Una poda cuidadosa equilibra el crecimiento de los brotes y la producción de frutos.

Una de las instrucciones más simples que se dan en casi todos los artículos o capítulos de libros sobre el tema es que ninguna rama debe cruzarse, es decir, rozarse entre sí, y que se debe seleccionar una de ellas y eliminarla.

En los primeros años de vida del árbol, es importante desarrollar un armazón lo suficientemente fuerte como para soportar el peso de las cosechas. Esto requiere una poda de formación para reforzar el árbol. La poda de formación de los manzanos ( Malus pumila ) y perales ( Pyrus communis ) debe realizarse en los meses de letargo invernal. Para el hemisferio norte , esto debe ocurrir entre noviembre y marzo; para el hemisferio sur , junio y septiembre. Las frutas de hueso , como las cerezas , las ciruelas y las grosellas , tienen requisitos diferentes y no deben podarse en los meses de letargo.

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  Árbol de un año
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  Árbol de dos años
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  Árbol de tres años
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  Árbol de cuatro años

Un árbol de un año sin brotes laterales debe podarse hasta dejar una yema con dos yemas debajo a unos 80 cm (31 pulgadas) del suelo inmediatamente después de plantarlo para que produzca ramas primarias durante la primera temporada de crecimiento. Un árbol de un año con varias ramas laterales debe podarse hasta dejar tres o cuatro brotes fuertes a 80 cm (31 pulgadas) del suelo. Los brotes laterales deben acortarse en dos tercios de su longitud hasta dejar una yema orientada hacia arriba o hacia afuera. Los brotes inferiores deben eliminarse al ras del tallo.

Quite los brotes inferiores y pode entre tres y cinco de los brotes mejor ubicados por la mitad hasta formar una yema que mire hacia arriba o hacia afuera para formar lo que se convertirá en las ramas estructurales principales del árbol. Quite los brotes que miren hacia adentro.

Pode los brotes principales de las ramas seleccionadas para extender el armazón a la mitad, hasta una yema orientada en la dirección deseada. Seleccione cuatro buenos brotes laterales para llenar el armazón y acórtelos a la mitad. Pode los brotes laterales restantes a cuatro yemas para formar espolones fructíferos .

El árbol ha comenzado a dar frutos y solo requiere una poda de formación limitada. Acorte los brotes principales en un tercio y pode los brotes laterales que no sean necesarios para extender la estructura a cuatro yemas.

El árbol está establecido y debe podarse anualmente como se describe en la siguiente sección.

Antes de podar, hay que distinguir entre variedades con espolones, variedades con puntas y una variedad intermedia entre las dos que produce frutos tanto en los espolones como en las puntas. Los árboles con espolones son más frecuentes que los árboles con puntas y dan la mayor parte de sus frutos anualmente en el extremo de trozos laterales cortos de madera (espolones) de hasta unos 10 centímetros (4 pulgadas) de largo.

Los tipos de árboles que producen espolones incluyen manzanas de las variedades ' Cox's Orange Pippin ', ' James Grieve ' y 'Sunset', y peras como 'Conference', 'Doyenne du Commice' y 'Williams Bon Chretien'. Los árboles que producen espolones, por otro lado, producen la mayoría de sus brotes de fruta en las puntas de brotes delgados cultivados el verano anterior, e incluyen las manzanas ' Worcester Pearmain ' e 'Irish Peach', y las peras como 'Jargonelle' y 'Josephine de Malines'. Básicamente, hay tres tipos de poda que se aplican una vez que se ha establecido la forma principal del árbol. Estos son:

• Poda de espolones : Las variedades que producen espolones forman espolones de forma natural, pero su crecimiento también puede inducirse.
• Poda de renovación : Esto también depende de la tendencia de muchos manzanos y perales a formar yemas florales en ramas laterales de dos años sin podar. Es una técnica que se utiliza mejor para las ramas laterales fuertes de la parte exterior del árbol, donde hay espacio para ese crecimiento. La poda de árboles frutales que han estado descuidados durante mucho tiempo es una tarea que debe llevarse a cabo durante un período prolongado, y no se debe quitar más de un tercio de las ramas que se deben quitar cada año.
• Poda reguladora : se realiza en el árbol en su conjunto y tiene como objetivo mantener el árbol y su entorno saludables, por ejemplo, manteniendo el centro abierto para que pueda circular el aire; eliminando la madera muerta o enferma; evitando que las ramas se amontonen (las ramas deben estar separadas aproximadamente por 50 cm (20 pulgadas) y los espolones por no menos de 25 cm (10 pulgadas) a lo largo del marco de las ramas); y evitando que las ramas se crucen.

Los brotes con puntas deben podarse ligeramente en invierno utilizando el sistema regulador (ver arriba). Los brotes jóvenes de menos de 25 cm (10 pulgadas) de longitud deben dejarse intactos ya que tienen brotes de frutos en sus puntas. Los brotes más largos se podan en forma de espolón para evitar el hacinamiento y estimular la producción de más brotes con puntas cortas al año siguiente. Los líderes de las ramas se "despuntan", eliminando las tres o cuatro yemas superiores hasta una yema orientada en la dirección deseada para que se ramifiquen y produzcan más brotes con puntas.

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• Vídeo de la Extensión Cooperativa de Alabama sobre la poda de árboles frutales (1 de 3) [1]