Molde para pudín

Un molde para pudín es un recipiente con paredes gruesas y un borde pronunciado para asegurar la tapa durante la cocción, utilizado para cocinar pudines al vapor . Generalmente hecho de loza vidriada o vidrio templado , este recipiente de cocina también puede usarse como bol para mezclar. ^{[ 1 ]}

Han sido fabricados por alfarerías británicas desde al menos principios del siglo XIX, con fabricantes conocidos que producen palanganas clásicas (la más famosa de las cuales es la cerámica rayada Cornishware ). ^{[ 2 ]}

Los moldes para pudín suelen asociarse con platos británicos históricos populares como el pudín de Navidad , el pudín de bizcocho de melaza o el pudín de carne y riñones . ^{[ 3 ]}