Ron Puncheon

El ron Puncheon (o puncheon ) es un ron de alta graduación alcohólica producido en Trinidad y Tobago . El nombre «Puncheon» deriva de los enormes barriles de madera , conocidos como «puncheons», en los que se almacenaba el ron. ^{[ 1 ]} Aunque los puncheons se han utilizado durante siglos para almacenar ron, ^{[ 2 ]} el primer «ron Puncheon» de este estilo fue fabricado a principios de la década de 1930 por la familia Fernandes. Hoy en día, tres marcas locales, Forres Park, ^{[ 3 ]} Caroni y Stallion, producen ron Puncheon, embotellado con un 75 % de alcohol por volumen. En Trinidad y Tobago, a veces se le conoce como «agua de fuego». ^{[ 4 ]}

El ron Puncheon data de principios de la década de 1930, cuando la familia Fernandes adquirió la finca Forres Park en Trinidad. La familia Fernandes instaló una destilería en la finca y comenzó a destilar ron para venderlo como Vat-19, un ron dorado . Sin embargo, también producían ron adicional para su propio consumo y para los trabajadores de la finca. ^{[ 1 ]} El ron se almacenaba en enormes barriles de madera llamados puncheons. ^{[ 5 ]} Sin embargo, el interés por este ron trascendió la finca y pronto también se produjo para el mercado. Adquirió un estigma por estar asociado con los gamberros , llamados "baa-johns", que lo consumían regularmente para demostrar su dureza. ^{[ 5 ]} En 1973, Angostura compró la compañía de ron Forres Park a la familia Fernandes. ^{[ 6 ]}