Edificio de alimentos puros

El edificio Pure Food Building fue una instalación inaugurada en 1922 en Exhibition Place durante la Exposición Nacional Canadiense (CNE) en Toronto , Ontario , Canadá. Fue demolido después de la CNE de 1953 para dar paso al edificio modernista Food Building, que todavía sigue en pie.

El edificio contaba con seis patios al aire libre, con casetas dispuestas en cuadrados, construidos en arquitectura italianizante . Los anuncios lo promocionaban como el "edificio de exposiciones permanentes más grande y costoso del mundo". ^[2] La primera unidad del edificio, de 26.900 pies cuadrados (2.500 m ^{2 ), [3]} estaba iluminada por lámparas de 1000 kilovatios, requiriendo 300 kilovatios para iluminarla; varios reflectores daban a las "entradas al edificio... un efecto brillante". ^[4]

El Globe informó que, en septiembre de 1920, los directores estaban considerando la posibilidad de construir un edificio de alimentos puros. Otros edificios propuestos fueron un Templo de la Música, un segundo edificio de transporte y un edificio eléctrico. ^[5] La Asociación de Alimentos Puros y el arquitecto estadounidense Bernard Herman Prack presentaron un diseño para un edificio de alimentos puros a la Asociación CNE en octubre. Los planos finales del edificio debían ser preparados por el arquitecto municipal de Toronto. ^[6] Los expositores del edificio se comprometerían a un período de diez años, pagando durante ese período su costo de construcción, después del cual sería propiedad de la ciudad. ^{[6] [7]} Fue el primer edificio nuevo como parte de un plan de desarrollo programado de 50 años. ^[7] La ​​Junta de Control de Toronto y la junta de CNE organizaron una conferencia en noviembre de 1920 para discutir la creación de un edificio de $150,000 dedicado a los "alimentos puros". La propuesta era que los expositores "soportaran todos los intereses y cargos de deuda durante veinte años", si se proporcionaba financiación de la ciudad. ^[8] Más tarde ese mismo mes, el Ayuntamiento de Toronto debía considerar la posibilidad de solicitar a la Provincia "autorización para emitir obligaciones" para la estructura. ^[9]

En febrero de 1921, se informó a la junta directiva de la Asociación Nacional Canadiense de Exposiciones que "se estaban logrando avances" en la contratación de expositores. La ciudad había votado a favor de un edificio de 150.000 dólares que se inauguraría en 1921, si se cumplían las garantías. ^[10] Las licitaciones para la construcción de la mitad del edificio se abrieron en septiembre; la más baja fue de 116.500 dólares. ^[11]

El terreno utilizado para el edificio era un espacio al aire libre para exhibiciones agrícolas y de ganado; se trasladaron al extremo este del sitio. ^[12]

El Toronto Daily Star describió el edificio como "atractivo y pintoresco... un cambio total con respecto a todos los precedentes en cuanto a edificios de exhibición". Comparativamente, el Coliseum , inaugurado el invierno anterior para presentar ganado, era "arquitectónicamente menos imaginativo". ^[14] El Globe sugirió que el edificio demostraba la "creciente popularidad del principio de segregación", refiriéndose a la agrupación de exhibiciones por tema. ^[15] Un expositor en el Electrical Building notó un aumento en el número de visitantes, atribuyéndolo al hecho de que su edificio estaba ubicado en el camino hacia Pure Food y el Coliseum, al ingresar por Dufferin Gates. ^[16]

En marzo de 1922 se anunció que los fabricantes textiles estaban considerando crear su propia estructura. ^[15]

En abril de 1922, la CNE observó que todo el espacio del edificio Pure Food Building estaba asignado y que se había rechazado a 25 solicitantes tardíos. ^[3] (A pesar de que alrededor de 40 expositores se mudaron del edificio del fabricante a Pure Food y de la existencia de un edificio de productos lácteos, el edificio anterior también se agotó en abril). ^[22] Siguieron recibiendo muchas solicitudes de espacio en el edificio después del evento, incluida una solicitud de 20 espacios de la Federación Británica de Industrias. La organización decidió hacer una ampliación de 19.000 pies cuadrados, con un coste de 100.000 dólares. El segundo vicepresidente de la asociación, GT Irving, compareció ante el comité de parques de Toronto en noviembre para solicitar financiación. Prometieron su pleno apoyo cuando el asunto se presentara ante el ayuntamiento, y el comité de propiedades recomendó de manera similar que se permitiera a la junta realizar gastos provisionales en pilares de hormigón. ^[23] Dados los altos aranceles que cobraban los Estados Unidos en ese momento, The Manchester Guardian consideró que era "un momento especialmente favorable para impulsar el comercio británico en Canadá". El periódico The Star publicó un editorial sobre el comercio entre Canadá y Gran Bretaña, en el que sugería que el apoyo de la Exposición "a la promoción del comercio dentro del Imperio es un proyecto loable". ^[24] De hecho, en la feria de 1923 había una Sección de la Federación de Industrias Británicas. ^[25]

Las tiendas de comestibles Dominion Stores y Loblaws Groceterias se agregaron a partir de 1926. ^{[26] [27]}

Se realizaron reparaciones en el edificio en 1941 y 1942. ^[28]

El edificio se hizo famoso por sus muestras; un escritor anónimo del Toronto Star comentó en 1948 que los "cientos de muestras" de antaño fueron reemplazados por "pago por uso" y unas pocas colas largas. ^[29] De manera similar, un pie de foto para la conferencia de la Asociación Canadiense de Restaurantes de 1951 describe las muestras en ese evento como un recordatorio para los visitantes de los "días de Halycon" en Pure Food. ^[30]

La construcción comenzó a mediados de agosto de 1949 para crear una estructura permanente de 60 por 30 pies (18,3 m × 9,1 m) para la mascota de Borden Foods , Elsie la Vaca , una vaca jersey real, en la esquina sureste del terreno. ^[31]

En 1954, el ejecutivo de la CNE, bajo la presidencia de JA Northey, aprobó una nueva estructura de 1,5 millones de dólares para reemplazar el edificio Pure Food existente, que se construiría en el mismo sitio. La demolición debía comenzar inmediatamente después de que terminara la Exposición de 1953 y contar con un 50% más de espacio para exposiciones. ^[32]

• 
  Vista del edificio Pure Food desde el sur, 1952

• Exposición Nacional del Pacífico , edificio Pure Foods construido en 1931
• Ottawa SuperEX , edificio Pure Foods construido en 1955
• Feria Occidental , edificio Pure Foods existía desde 1922 ^[33]

• El Fondo 200 de los Archivos de la Ciudad de Toronto, Serie 372, Subserie 1 incluye varias fotografías del edificio tomadas por los arquitectos durante una reparación realizada entre 1941 y 1942.