Qizha (como Kiz-ha ) es un pastel palestino de sémola . Se elabora con harina de sémola aromatizada con qizha , una pasta hecha con semillas trituradas de Nigella sativa . [ 2 ] [ 1 ] Tradicionalmente se les da a las madres primerizas, ya que se cree que ayuda a la producción de leche. [ 3 ] Es una variante de hareesah . [ 3 ]
Referencias
- 1 2 Pyenson, Luke (17 de septiembre de 2014). "El tahini negro es la magia oscura de Palestina" . VICE . Recuperado el 2 de octubre de 2025 .
- ^ Karapetyan, Ani (7 de marzo de 2023). "Pasta Qizha milagrosa en un pastel palestino" . América árabe . Consultado el 2 de octubre de 2025 .
- 1 2 "Volver a los fundamentos de la basbousa" . Instituto Culinario Asif . 15 de diciembre de 2024. Consultado el 13 de noviembre de 2025 .
Otros sitios web
- Pastel Qizha en el sitio web de BBC Travel
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