Quique Dacosta

Quique Dacosta es un chef español. Comenzó su carrera profesional como chef en 1986. En 1988, se unió al equipo del restaurante que más tarde se convertiría en Quique Dacosta Restaurante.

Dacosta es el director y creador culinario del Hotel Mandarin Oriental Ritz de Madrid, donde Deessa, uno de sus restaurantes, obtuvo su primera estrella Michelin tan solo siete meses después de su apertura.

Dacosta ha recibido numerosos galardones, entre ellos la Medalla de Oro al Mérito en Bellas Artes y el título de Mejor Restaurador Español otorgado por la Real Academia Gastronómica. Su cocina se inspira en el mar Mediterráneo y el Parque Natural del Montgó .

Además de su trabajo en el Mandarin Oriental, Dacosta fundó ArrosQD, un restaurante con sede en Londres, y es propietario de otros establecimientos, como El Poblet, Llisa negra, Vuelve Carolina y Mercatbar. También ha publicado un libro de recetas titulado De Tapas con Quique Dacosta , que incluye 80 recetas de sus restaurantes.

Chef y propietario de:

• "Restaurante Quique Dacosta" en Dénia (3* Estrellas Michelin y 3 Soles Repsol )
• "El Poblet" (2 estrellas Michelin y 2 soles Repsol )
• Deessa (2* estrella Michelin). Mandarin Oriental Ritz, Madrid
• "Vuelve Carolina" (1 Sol Repsol )
• "Mercat Bar" en Valencia
• "Llisa Negra" en Valencia
• "Arrosqd" en Londres
• Patio Palm. Mandarin Oriental Ritz, Madrid
• El Jardín del Ritz. Mandarin Oriental Ritz, Madrid
• Bar de champán. Mandarin Oriental Ritz, Madrid
• Pictura. Mandarin Oriental Ritz, Madrid
• "Quique Dacosta Delivery" en España distribuye alimentos

• Medalla de Oro al Mérito en Bellas Artes 2020
• Mejor restaurador español según la Real Academia Gastronómica, 2019 ^{[ 1 ]}
• Doctor Honoris Causa por la Facultad de Bellas Artes de la Universidad Miguel Hernández de Elche . ^{[ 2 ]}
• (Puesto 39) en Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo, 2015 por la prestigiosa revista The Restaurant. ^{[ 3 ]}
• Mejor restaurante de Europa según Opinionated About Dining 2012 y 2013. ^{[ 4 ]}
• Premio Nacional de Gastronomía, otorgado por la Real Academia Española de Gastronomía, 2005 y 2009. ^{[ 5 ]}
• Premio Millésime Chef 2013. ^{[ 6 ]}
• 3 estrellas Michelin desde 2012. ^{[ 7 ]}

• Alimentos locales

• Sitio web oficial
• Sitio web oficial (en español)
• Restaurante El Poblet. Archivado el 20 de octubre de 2016 en Wayback Machine.
• Restaurante Vuelve Carolina (en español)
• GASMA
• Restaurante Llisa Negra
• Restaurante-bar Mercat