Agente depurador (química)

En química, un agente depurador es una sustancia química que se añade a una mezcla para eliminar o desactivar impurezas y productos de reacción no deseados, como el oxígeno, para asegurar que no provoquen reacciones adversas. Su uso es muy variado:

• En química atmosférica , el agente captador más común es el radical hidroxilo , un radical de corta duración producido fotolíticamente en la atmósfera. Es el oxidante más importante para el monóxido de carbono , el metano y otros hidrocarburos , el dióxido de azufre , el sulfuro de hidrógeno y la mayoría de los demás contaminantes, eliminándolos de la atmósfera.
• En la separación isotópica molecular mediante láser , el metano se utiliza como gas captador de átomos de flúor .
• La hidracina y el ácido ascórbico se utilizan como inhibidores de la corrosión que eliminan el oxígeno .
• El tocoferol y la naringenina son captadores bioactivos de radicales libres que actúan como antioxidantes ; los captadores catalíticos sintéticos son sus contrapartes sintéticas.
• Los compuestos organoestánnicos se utilizan en la fabricación de polímeros como eliminadores de ácido clorhídrico .
• Los absorbentes de oxígeno son pequeñas bolsitas o etiquetas autoadhesivas que se colocan dentro de los envases de atmósfera modificada para prolongar la vida útil del producto (especialmente de las carnes cocinadas) y mejorar su aspecto. Funcionan absorbiendo el oxígeno restante en el envase mediante la oxidación del polvo de hierro contenido en la bolsita/etiqueta. ^{[ 1 ]}
• El glutatión en el cuerpo elimina los radicales libres oxidantes y los peróxidos, y como nucleófilo tiólico, ataca a los electrófilos alquilantes peligrosos , que pueden ser toxinas exógenas o producidos en el curso del metabolismo (por ejemplo, NAPQI del paracetamol ).