Ralph Brennan

Ralph Brennan es un restaurador afincado en Nueva Orleans y director de The Ralph Brennan Restaurant Group.

Brennan, ex contador público certificado de Price Waterhouse & Company , se incorporó al negocio familiar a principios de la década de 1980 como uno de un grupo de ocho primos de tercera generación activos en la industria restaurantera de Estados Unidos. Su empresa administra siete restaurantes, seis de ellos en Nueva Orleans, además de un servicio de catering. Entre ellos:

• BACCO era un restaurante italiano en el Barrio Francés que abrió sus puertas en 1991 y cerró en 2010.
• El restaurante Red Fish Grill, también ubicado en el Barrio Francés , abrió sus puertas en 1997.
• Ralph Brennan's Jazz Kitchen en Downtown Disney , Anaheim, California , como uno de sus inquilinos originales en 2001 ^{[ 1 ]}
• Ralph's on the Park, adyacente a City Park en Mid-City New Orleans, abrió sus puertas en 2003.
• El Café NOMA, ubicado en el Museo de Arte de Nueva Orleans en City Park, abrió sus puertas en 2009.
• Ralph Brennan Catering & Events, inaugurado en 2011.
• Heritage Grill, ubicado en Heritage Plaza en Veterans Blvd, abrió en 2011, cerró en 2018 ^{[ 2 ]}
• Café B, ubicado en Metairie Road, abrió en 2011, cerró en 2018 ^{[ 3 ]}
• El restaurante Brennan's, del que es copropietario junto con Terry White, abrió sus puertas en 2014.
• Casa Napoleón , adquirida en mayo de 2015.

Brennan es copropietario de otros tres restaurantes:

• El restaurante del Sr. B
• Palacio del Comandante
• Brennan's de Houston

• El Grupo de Restaurantes Ralph Brennan