Reddi-Wip

Reddi-Wip es una marca estadounidense de crema batida endulzada que se impulsa desde su envase mediante óxido nitroso . Es producida por Conagra Brands y se vende en variedades como Original, Extra Cremosa, Sin Grasa , Sin Azúcar y Barista . En 2019, se lanzaron dos nuevas variedades de origen vegetal: Coco sin Lácteos y Almendra sin Lácteos . ^{[ 1 ]} Ambos productos son sin lácteos y de origen vegetal . ^{[ 2 ]}

Reddi-Wip se envasaba en Chicago, Illinois , por Hunt-Wesson Foods y Beatrice Foods en Brookhill Farms Dairy hasta 1982, cuando las operaciones se trasladaron a Holland, Michigan , y posteriormente se vendieron a Conagra Brands. En 2007, Conagra trasladó la producción de Reddi-Wip a su planta de Indianápolis, Indiana .

Reddi-Wip sigue siendo una de las principales marcas de Conagra Brands ^{[ 3 ]} y es la segunda marca de crema batida más consumida en los Estados Unidos después de Cool Whip . ^{[ 4 ]}

Durante la época de racionamiento de alimentos de la Segunda Guerra Mundial , Aaron S. "Bunny" Lapin ^{[ 5 ]} inventó Sta-Whip como sustituto de la crema utilizando aceite vegetal .

En 1948, inventó Reddi-Wip en colaboración con Aaron Block, utilizando crema de verdad . Desarrollaron una nueva válvula más adecuada para dispensar crema batida, con estrías para crear un patrón y un diseño de apertura por inclinación que conserva el propelente. Otros productos similares estaban en el mercado en ese momento, incluyendo Rich's Whip Topping sin lácteos y Delsoy Presto Whip, que fueron desarrollados en los laboratorios de soja de Henry Ford . ^{[ 6 ]} Delsoy Presto Whip se envasaba en latas presurizadas que habían sido desarrolladas para aerosoles insecticidas militares durante la guerra.

Lapin solicitó y obtuvo una patente para "válvulas dispensadoras para contenedores de gas a presión". Logró la distribución nacional en 1954 y vendió su empresa en 1963. En 1968, Hunt-Wesson adquirió Reddi-Wip de Marcus Lipsky, cuñado de Lapin. ^{[ 7 ] [ 8 ]} Lipsky era socio del mafioso de Chicago Ross Prio . ^{[ 9 ]}

En 1983, Hunt-Wesson Foods, entonces propietaria de la marca Reddi-Wip, experimentó brevemente con sabores a amaretto y caramelo de mantequilla .

Norton-Simon se fusionó con Beatrice Foods en 1985 y posteriormente fue adquirida en 1990 por Conagra , la empresa sucesora de Norton-Simon. ^{[ 10 ]}

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