Compañía cervecera Reisch

Franz Sales Reisch nació en 1808 en Baden-on-the-Rhine y en Niederhausen el 19 de enero de 1809. ^{[ 1 ]} A los 17 años, entró como aprendiz en una cervecería en Francia. Reisch emigró a Nueva Orleans, Luisiana, en 1832. ^{[ 1 ]} Insatisfecho con la calidad del agua de Nueva Orleans, Reisch se mudó a Cincinnati, donde descubrió que ya existía un gran número de cervecerías. Se dirigió al suroeste por el río Ohio y luego al norte por el Misisipi. Llegó al río Illinois y se estableció en Beardstown, Illinois, donde trabajó como tonelero fabricando ruedas y barriles de madera. Finalmente se estableció en la zona rural del condado de Sangamon, cerca de la actual Pleasant Plains, Illinois. ^{[ 2 ]}

Finalmente se estableció en Springfield, Illinois, en noviembre de 1833. ^{[ 1 ]} Reisch compró una parcela de tierra en Kelley Branch en 1847 en Springfield, IL. Comenzó a vender cerveza en 1849.

La cervecería Reisch operó hasta 1920, cuando se vio obligada a cambiar a la producción de agua con gas y bebidas de malta sin alcohol debido a la Ley Seca . Regresó a la elaboración de cerveza en 1933 y permaneció abierta hasta que cerró sus puertas definitivamente en 1966. ^{[ 3 ]}

Durante años, la familia Reisch fue presionada por los lugareños, especialmente por un entusiasta de la cerveza y coleccionista de objetos relacionados con ella llamado Daryl Ponder, para que volvieran a producir la cerveza. Un grupo de coleccionistas finalmente logró convencer a George Reisch de que volviera a elaborar la cerveza insignia de la compañía. Edward Reisch, el último maestro cervecero de la familia Reisch, estaba a punto de cumplir 100 años. Había sufrido un derrame cerebral y no podía hablar, pero vivía en una residencia de ancianos cerca de San Luis. George accedió a elaborar la cerveza, cuya receta completa había obtenido de Edward antes de que sufriera el derrame. George quería mantener la receta en la familia y, posiblemente, transmitírsela a su hijo Patrick, quien también es cervecero en la cervecería Goose Island de Chicago. George aceptó la sugerencia de Ponder de que la cerveza se elaborara para el centenario de Ed y, si tenía buena acogida, una organización sin fines de lucro podría venderla. Todas las ganancias se destinarían a organizaciones benéficas de Springfield, Illinois. La misión se ha expandido más allá de Springfield en varias ocasiones, pero en definitiva, su objetivo es ayudar a salvar y preservar la historia de Illinois.

Reisch Charities relanzó la marca de cerveza Reisch Gold Top en marzo de 2019, utilizando la receta original elaborada por George Reisch y Patrick Reisch. Reisch Charities fue fundada en noviembre de 2018 por los miembros de la junta directiva George Reisch, Daryl Ponder, Vince Salvo, Jim Reisch, Jeff DeGeal y Rob Malawy. Gary Zimmerman , Roy Mayfield y Chuck Costello se unieron después del relanzamiento inicial. Todos los ingresos de la venta de cerveza se destinarán a organizaciones benéficas de Springfield centradas en la preservación del patrimonio local.