Hispanopedia WikiEl remonce es una pasta de relleno para pasteles que se utiliza en varios pasteles tradicionales daneses . Se elabora batiendo mantequilla ablandada con azúcar y, a veces, se aromatiza con canela (por ejemplo, en los caracoles de canela ), cardamomo , crema pastelera , mazapán o pasta de almendras . El remonce siempre se hornea junto con el pastel. [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]
Remonce es una palabra e invención danesa. En inglés se la conoce como "Lord Mayor filling". [ 4 ]
Véase también
Portal de alimentos- Lista de pasteles
- Lista de platos de mantequilla
Referencias
- ↑ «Remoción» . AtlasMedia Ltd. Consultado el 1 de marzo de 2020 .
- ↑ Olver, Lynne . "Notas sobre la historia del pastel" . The Food Timeline . Consultado el 6 de agosto de 2014 .
- ↑ Características de Copenhague | Guías de viaje Fodor's
- ↑ Máx. «Relleno de remonce -relleno de Lord Mayor- para repostería danesa, “brunsviger”, bollos de canela etc” . Kvalifood . Consultado el 6 de abril de 2014 .
Enlaces externos
- Kvali Mad (Max): Relleno de remonce (relleno de Lord Mayor) para pasteles daneses, "brunsviger", rollos de canela, etc. Varias recetas, debates y vídeos instructivos. Página web privada sin ánimo de lucro de Dinamarca.
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