ingesta residual de alimento

El consumo residual de alimento (a veces abreviado en la literatura como RFI ) es un índice de la teoría de asignación de recursos que se utiliza para calcular la eficiencia alimenticia del ganado en crecimiento . Fue desarrollado por Robert M. Koch en 1963 como respuesta a las dificultades de utilizar un índice de conversión alimenticia para comparar animales individuales. ^{[ 1 ]} El uso eficaz de los datos de RFI puede mejorar considerablemente las ganancias de las explotaciones de ganado vacuno . ^{[ 2 ]} Este enfoque se basa en modelos de regresión desarrollados para determinar la eficiencia del uso del alimento para la ganancia de peso durante un ensayo de crecimiento estandarizado en ganado vacuno en crecimiento. ^{[ 3 ]}

Se inspiró en las observaciones de Koch sobre las diferencias en cómo un peso corporal mantenido y un peso corporal creciente afectan la alimentación del ganado. Su investigación sugirió que la ingesta de alimento podría dividirse en dos partes:

1. La ingesta de alimento prevista para el nivel de producción del animal.
2. La porción residual entre la cantidad de alimento que se espera que el animal coma y lo que el animal realmente come. ^{[ 2 ]}

Mediante el uso de estos dos elementos, se puede identificar y manejar, según lo considere conveniente el agricultor, a los animales que se desvían de la ingesta de alimento esperada, ya sea comiendo más o menos de lo previsto. Dado que la ingesta de alimento es heredable , conocer el índice RFI de un animal también resulta útil para la cría. ^{[ 2 ]} Al seleccionar animales con el objetivo de reducir el RFI, los agricultores pueden criar animales que coman menos pero mantengan el mismo ritmo de producción. ^{[ 1 ]}

No existe una relación fenotípica entre el RFI y las características utilizadas para calcular la ingesta de alimento esperada, lo que permite comparar animales que funcionan con diferentes niveles de producción. Esto ha llevado a algunos autores a creer que el RFI es representativo de las diferencias individuales en los procesos metabólicos de los animales. Por ejemplo, un estudio muestra que la cantidad de alimento que un toro Hereford requiere para mantener un kilogramo de peso corporal está estrechamente relacionada con la variación genética en su RFI. De manera similar, en las gallinas ponedoras , la variación en el RFI está directamente relacionada con las variaciones en el gasto energético de mantenimiento. ^{[ 2 ]}