Cadena de tiendas

Una cadena de tiendas o establecimiento minorista es un punto de venta donde varias sucursales comparten una marca , una administración centralizada y prácticas comerciales estandarizadas. Han llegado a dominar muchos mercados minoristas, de restauración y de servicios en diversas partes del mundo. Un establecimiento minorista franquiciado es una forma de cadena de tiendas. En 2005, Walmart , la cadena minorista más grande del mundo, se convirtió en la corporación más grande del mundo en términos de ventas brutas. ^{[ 1 ]}

En 1792, Henry Walton Smith y su esposa Anna fundaron WH Smith como un negocio de venta de periódicos en Londres que se convertiría en una empresa nacional a mediados del siglo XIX bajo la dirección de su nieto William Henry Smith . ^{[ 2 ] [ 3 ]} La cadena minorista nacional más antigua del mundo, la empresa aprovechó el auge del ferrocarril durante la Revolución Industrial abriendo quioscos de periódicos en las estaciones de ferrocarril a partir de 1848. ^{[ 3 ]} La empresa, ahora llamada WHSmith, tenía más de 1400 establecimientos en 2017. ^{[ 4 ]}

En Estados Unidos, las cadenas de tiendas probablemente comenzaron con J. Stiner & Company, que operaba varias teterías en la ciudad de Nueva York alrededor de 1860. ^{[ 5 ]} Para 1900, George Huntington Hartford había convertido a Great Atlantic & Pacific Tea Company , originalmente un distribuidor de té con sede en la ciudad de Nueva York, en una cadena de supermercados que operaba casi 200 tiendas. Decenas de otras tiendas de comestibles, farmacias, estancos y tiendas de variedades abrieron sucursales adicionales por la misma época, por lo que las cadenas minoristas eran comunes en Estados Unidos para 1910. Varias legislaturas estatales consideraron medidas para restringir el crecimiento de las cadenas, y en 1914, la preocupación por las cadenas de tiendas contribuyó a la aprobación de la Ley de la Comisión Federal de Comercio y la Ley Antimonopolio Clayton. ^{[ 6 ]}

Isidore, Benjamin y Modeste Dewachter originaron la idea de la cadena de grandes almacenes en Bélgica en 1868, ^{[ 7 ] [ 8 ]} 10 años antes de que A&P comenzara a ofrecer más que café y té. Comenzaron con cuatro ubicaciones para Maisons Dewachter (Casas de Dewachter): La Louvière , Mons , Namur y Leuze . ^{[ 7 ]} Posteriormente se constituyeron como Dewachter frères (Hermanos Dewachter) el 1 de enero de 1875. ^{[ 9 ]} Los hermanos ofrecían ropa lista para usar para hombres y niños y ropa especializada como ropa de equitación y ropa de playa. ^{[ 8 ]} Isidore poseía el 51% de la empresa, mientras que sus hermanos se repartieron el 49% restante. ^{[ 9 ]} Bajo el liderazgo de Isidore (y más tarde de su hijo Louis), Maisons Dewachter se convirtió en uno de los nombres más reconocidos en Bélgica y Francia, con tiendas en 20 ciudades y pueblos. Algunas ciudades tenían varias tiendas, como Burdeos, Francia . ^{[ 8 ] [ 10 ] [ 11 ]} Louis Dewachter también se convirtió en un paisajista de renombre internacional, pintando bajo el seudónimo de Louis Dewis .

A principios de la década de 1920, las cadenas minoristas estaban bien establecidas en Estados Unidos, siendo A & P, Woolworth's , American Stores y United Cigar Stores las más grandes. ^{[ 12 ]} Para la década de 1930, las cadenas de tiendas habían alcanzado la madurez y dejaron de aumentar su cuota de mercado total. Las decisiones judiciales contra la reducción de precios de las cadenas aparecieron ya en 1906, y las leyes contra las cadenas de tiendas comenzaron en la década de 1920, junto con contramedidas legales por parte de los grupos de cadenas de tiendas. ^{[ 13 ]} Los impuestos estatales sobre las cadenas de tiendas fueron ratificados por la Corte Suprema de Estados Unidos en 1931. Entre ese año y 1933, se presentaron 525 proyectos de ley de impuestos sobre cadenas de tiendas en las legislaturas estatales, y para finales de 1933, los impuestos especiales sobre las cadenas minoristas estaban en vigor en 17 estados. ^{[ 14 ]}

Una cadena de tiendas se caracteriza por la relación de propiedad o franquicia entre el negocio o establecimiento local y una empresa controladora.

Una cadena de restaurantes es un conjunto de restaurantes relacionados en diferentes ubicaciones que están bajo propiedad corporativa compartida o acuerdos de franquicia . ^{[ 26 ]} Por lo general, los restaurantes dentro de una cadena se construyen con un formato estándar a través del desarrollo de prototipos arquitectónicos y ofrecen un menú y/o servicios estándar. ^{[ 16 ]} Los restaurantes de comida rápida son los más comunes, pero también existen cadenas de restaurantes con servicio de mesa. ^{[ 27 ]} Las ubicaciones de las cadenas de restaurantes a menudo se encuentran cerca de autopistas , centros comerciales y áreas urbanas o turísticas densamente pobladas .

El desplazamiento de los negocios independientes por las cadenas ha impulsado una mayor colaboración entre los negocios independientes y las comunidades para prevenir la proliferación de cadenas. Estos esfuerzos incluyen la organización comunitaria a través de alianzas de negocios independientes (en EE. UU. y Canadá) y campañas de "compra local". ^{[ 31 ]} En EE. UU., organizaciones comerciales como la American Booksellers Association y la American Specialty Toy Retailers realizan promoción y defensa a nivel nacional. ^{[ 32 ]} Organizaciones no gubernamentales , como la New Economics Foundation, proporcionan investigación y herramientas para la educación y las políticas a favor de los negocios independientes, mientras que la American Independent Business Alliance proporciona asistencia directa para la organización a nivel comunitario. ^{[ 33 ]}

Diversas ciudades y pueblos de Estados Unidos cuyos residentes desean conservar su carácter distintivo —como San Francisco ; ^{[ 34 ]} Provincetown, Massachusetts y otros pueblos de Cape Cod ; Bristol, Rhode Island ; ^{[ 35 ]} McCall, Idaho ; Port Townsend, Washington ; Ogunquit, Maine ; Windermere, Florida ; y Carmel-by-the-Sea, California— regulan estrictamente o incluso excluyen las cadenas de tiendas. No excluyen la cadena en sí, sino solo la fórmula estandarizada que utiliza, descrita como «negocios de fórmula». ^{[ 36 ]} Por ejemplo, un restaurante propiedad de McDonald's suele vender hamburguesas, pero no utiliza la operación de franquicia de fórmula con los arcos dorados y el menú, los uniformes y los procedimientos estandarizados. La supuesta razón por la que estas ciudades regulan las cadenas de tiendas es la estética y el turismo. ^{[ 36 ]} Los defensores de los restaurantes de fórmula y el comercio minorista de fórmula alegan que las restricciones se utilizan para proteger a los negocios independientes de la competencia. ^{[ 21 ] [ 37 ]}

• Restaurante de fórmula
• Lista de cadenas de librerías
• Lista de cadenas de tiendas de ropa canadienses
• Lista de tiendas de ropa y calzado en el Reino Unido.
• Lista de cadenas de restaurantes
• Lista de cadenas de supermercados

• Carroll, Glenn R., y Magnus Thor Torfason. "Formas organizativas de los restaurantes y la comunidad en los EE. UU. en 2005". City & Community 10#1 (2011): 1–24.
• Ingram, Paul y Hayagreeva Rao . «Guerras entre tiendas: la promulgación y derogación de la legislación contra las cadenas comerciales en Estados Unidos». American Journal of Sociology 110#2 (2004): 446–487.
• Lebhar, Godfrey Montague y WC Shaw. Cadenas de tiendas en Estados Unidos, 1859-1962 (Chain Store Publishing Corporation, 1963).
• Levinson, Marc. «El gran A&P y la lucha de las pequeñas empresas en Estados Unidos» (2019). ISBN 978-0-578-56210-0.
• Matsunaga, Louella. El rostro cambiante del comercio minorista japonés: Trabajar en una cadena de tiendas (Routledge, 2012).
• Newman, Benjamin J., y John V. Kane. «Reacción en contra de las grandes superficies, las pequeñas empresas locales y la opinión pública hacia las corporaciones comerciales». Public Opinion Quarterly 78#4 (2014): 984–1002.
• Phillips, Charles F. "Las cadenas de tiendas en Estados Unidos y Canadá", American Economic Review 27#1 (1937), págs.  87–95 en JSTOR
• Schragger, Richard. "El movimiento anti-cadenas de tiendas, la ideología localista y los vestigios de la Constitución progresista, 1920-1940." Iowa Law Review 90 (2005): 1011+.
• Scroop, Daniel. "El movimiento contra las cadenas de tiendas y la política del consumo." American Quarterly 60#4 (2008): 925–949.
• Winship, Janice. "Cultura de la moderación: las cadenas de tiendas británicas 1920-1939". Culturas comerciales: economías, prácticas, espacios 31 (2000).

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