El comercio minorista consiste en la venta de bienes y servicios a consumidores , a diferencia del comercio mayorista , que se refiere a la venta a empresas o clientes institucionales . Un minorista compra productos en grandes cantidades a los fabricantes , directamente a un mayorista o a través de él, y luego los vende en cantidades menores a los consumidores para obtener un beneficio . Los minoristas son el último eslabón de la cadena de suministro, desde los productores hasta los consumidores.
Los mercados y tiendas minoristas tienen una larga historia, que se remonta a la antigüedad. Algunos de los primeros comerciantes fueron vendedores ambulantes . A lo largo de los siglos, las tiendas minoristas se transformaron de simples puestos a los sofisticados centros comerciales de la era moderna. Las operaciones minoristas se centran en obtener los productos en las cantidades necesarias y colocarlos donde los clientes los compren, lo que convierte a la gestión de compras y suministros en partes fundamentales de la estrategia minorista. Esta estrategia suele estar respaldada por un análisis ambiental periódico y un análisis estructurado de los mercados, los clientes, las capacidades internas y la competencia. Las decisiones diarias se describen a menudo mediante la mezcla de marketing minorista , comúnmente resumida en seis "P": producto, lugar, promoción, precio, personal y presentación (evidencia física). Las decisiones sobre el lugar incluyen la ubicación, el horario de atención y el acceso, y muchos minoristas se han expandido a modelos multicanal que combinan el comercio minorista físico y en línea. La estrategia y las tácticas de precios pueden incluir descuentos, precios bajos permanentes, precios altos y bajos, productos gancho, paquetes y precios psicológicos, además de la planificación de los métodos de pago de los clientes que conllevan costos de gestión. Las necesidades de mano de obra en el sector minorista suelen variar según la época del año y la temporada, lo que ha favorecido la flexibilidad horaria; según una estimación, en 2012, alrededor del 70 % de los trabajadores del sector minorista en Estados Unidos trabajaban a tiempo parcial. Con el tiempo, muchos minoristas han priorizado las relaciones a largo plazo con los clientes en lugar de las transacciones puntuales, invirtiendo también en el diseño de las tiendas (distribución, iluminación, música, señalización y zonas de descanso) para mejorar la experiencia de compra. En la era digital , un número creciente de minoristas busca llegar a mercados más amplios mediante la venta a través de múltiples canales, incluyendo tiendas físicas y online . Las tecnologías digitales también influyen en la forma en que los consumidores pagan por bienes y servicios. Los servicios de apoyo al comercio minorista pueden incluir la concesión de crédito, servicios de entrega, asesoramiento, servicios de estilismo y otros servicios complementarios. Los trabajadores del sector minorista son los empleados de dichas tiendas.
El sector minorista es económicamente importante y emplea a una gran cantidad de personas. La mayoría de los minoristas modernos suelen tomar diversas decisiones estratégicas, como el tipo de tienda, el mercado objetivo, el surtido óptimo de productos , el servicio al cliente , los servicios de apoyo y el posicionamiento general de la tienda en el mercado. Los minoristas también han ampliado sus capacidades omnicanal, como la compra en línea con recogida en tienda, y algunas empresas han experimentado con la automatización, como los formatos de tienda sin cajeros.
Etimología
La palabra retail proviene del verbo francés antiguo retaillier , que significa "dar forma cortando" ( c. 1365 ). Se registró por primera vez como sustantivo en 1433 con el significado de "venta en pequeñas cantidades", del verbo francés medio retailler, que significa "un trozo cortado, desmenuzado, despojado, despojado". [ 1 ] Actualmente, el significado de la palabra retail (en inglés, francés, neerlandés, alemán y español) se refiere a la venta de pequeñas cantidades de artículos a consumidores (a diferencia de la venta al por mayor ).
Definición y explicación legal
El comercio minorista se refiere a la actividad de vender bienes o servicios directamente a consumidores o usuarios finales. [ 2 ] Algunos minoristas pueden vender a clientes empresariales, y dichas ventas se denominan actividad no minorista . En algunas jurisdicciones o regiones, las definiciones legales de comercio minorista especifican que al menos el 80 por ciento de la actividad de ventas debe ser a usuarios finales. [ 3 ] En el sector bancario, "venta al por mayor" generalmente se refiere a la banca mayorista , que proporciona servicios personalizados a grandes clientes, en contraste con la banca minorista , que proporciona servicios estandarizados a un gran número de clientes más pequeños. El comercio minorista a menudo se realiza en tiendas minoristas o establecimientos de servicios, pero también puede realizarse a través de la venta directa, como a través de máquinas expendedoras , ventas a domicilio o canales electrónicos. [ 4 ] Aunque la idea de comercio minorista a menudo se asocia con la compra de bienes, el término puede aplicarse a proveedores de servicios que venden a consumidores. Los proveedores de servicios minoristas incluyen banca minorista, turismo, seguros, atención médica privada, educación privada, empresas de seguridad privada, bufetes de abogados, editoriales, transporte público y otros. Por ejemplo, un proveedor de servicios turísticos podría tener una división minorista que reserve viajes y alojamiento para los consumidores, además de una división mayorista que compre bloques de alojamiento, servicios de hostelería, transporte y visitas turísticas, que posteriormente se agrupan en un paquete vacacional para su venta a agencias de viajes minoristas.
Algunos minoristas identifican sus tiendas como "puntos de venta al por mayor" que ofrecen "precios al por mayor". Si bien esta práctica puede alentar a los consumidores a imaginar que tienen acceso a precios más bajos, estando dispuestos a intercambiar precios reducidos por ambientes reducidos en la tienda, en un sentido estrictamente legal, una tienda que vende la mayor parte de su mercancía directamente a los consumidores se define como minorista en lugar de mayorista. Diferentes jurisdicciones establecen parámetros para la proporción de ventas al consumidor con respecto a las ventas a empresas que definen un negocio minorista. Una forma común de distinguir la venta al por mayor de la venta al por menor es por el cliente principal : [ 5 ]
- Comercio mayorista : vende principalmente a organizaciones que revenderán o utilizarán los productos en sus operaciones (de empresa a empresa).
- Comercio minorista: vende principalmente a hogares/consumidores .
Prácticas y operaciones minoristas
Compras minoristas
Obtener los bienes en las cantidades requeridas y ubicarlos donde los consumidores los comprarán son actividades comerciales centrales, por lo que la gestión de compras y suministro son características esenciales de una estrategia comercial. [ 6 ]
La distinción entre toma de decisiones «estratégicas» y «gerenciales» se utiliza comúnmente para diferenciar «dos fases con objetivos distintos y basadas en herramientas conceptuales diferentes. La planificación estratégica se refiere a la elección de políticas que buscan mejorar la posición competitiva de la empresa, teniendo en cuenta los retos y las oportunidades que ofrece el entorno competitivo. Por otro lado, la toma de decisiones gerenciales se centra en la consecución de objetivos específicos». [ 7 ]
En el sector minorista, el plan estratégico se diseña para definir la visión y orientar a los responsables de la toma de decisiones, así como para esbozar cómo la combinación de productos y servicios optimizará la satisfacción del cliente. Como parte del proceso de planificación estratégica, es habitual que los planificadores estratégicos realicen un análisis detallado del entorno, que busca identificar tendencias y oportunidades en el entorno competitivo, de mercado, económico y político-legal. La estrategia minorista suele ser elaborada o revisada cada tres a cinco años por el director ejecutivo. Los márgenes de beneficio de los minoristas dependen en gran medida de su capacidad para lograr costes de transacción competitivos en el mercado.
El análisis estratégico de venta minorista normalmente incluye los siguientes elementos: [ 8 ]

- Análisis de mercado : tamaño del mercado, etapa del mercado, competitividad del mercado, atractivo del mercado, tendencias del mercado.
- Análisis del cliente: segmentación del mercado , perfil demográfico, geográfico y psicográfico, valores y actitudes, hábitos de compra, preferencias de marca, análisis de necesidades y deseos, y hábitos de consumo de medios.
- Análisis interno: otras capacidades, incluidas la capacidad de recursos humanos, la capacidad tecnológica, la capacidad financiera, la capacidad para generar economías de escala o economías de alcance , las relaciones comerciales, la reputación, el posicionamiento y el desempeño anterior.
- Análisis de la competencia: disponibilidad de sustitutos, fortalezas y debilidades de los competidores, mapeo perceptual, tendencias competitivas.
- Análisis de la gama de productos: Ventas por pie cuadrado, rotación de inventario, rentabilidad por línea de productos.
- Revisión de los canales de distribución: plazos de entrega entre la realización del pedido y la recepción, coste de la distribución, rentabilidad de los intermediarios.
- Evaluación de la economía de la estrategia: análisis de costo-beneficio de las actividades planificadas.
Al concluir el análisis minorista, los responsables de marketing minorista deben tener una idea clara de qué grupos de clientes serán el objetivo de las actividades de marketing. Sin embargo, no todos los elementos son iguales, ya que la demografía, las motivaciones de compra y el gasto suelen dirigir las actividades del consumidor. [ 9 ] Los estudios de investigación minorista sugieren que existe una fuerte relación entre el posicionamiento de una tienda y el estatus socioeconómico de los clientes. [ 10 ] Además, la estrategia minorista, incluida la calidad del servicio, tiene una asociación significativa y positiva con la fidelización del cliente. [ 11 ] Una estrategia de marketing describe eficazmente todos los aspectos clave del público objetivo, la demografía y las preferencias de las empresas. En un mercado altamente competitivo, la estrategia minorista establece la sostenibilidad a largo plazo. Se centra en las relaciones con los clientes, enfatizando la importancia del valor añadido, la satisfacción del cliente y destacando cómo el posicionamiento de mercado de la tienda atrae a los grupos de clientes objetivo. [ 12 ]
Marketing minorista

Una mezcla de venta minorista se diseña con el propósito de coordinar las decisiones tácticas diarias. La mezcla de marketing minorista generalmente consta de seis niveles de decisión amplios, que incluyen decisiones sobre el producto, decisiones sobre el lugar, promoción, precio, personal y presentación (también conocida como evidencia física). La mezcla de venta minorista se basa libremente en la mezcla de marketing , pero se ha ampliado y modificado de acuerdo con las necesidades únicas del contexto minorista. Varios académicos han defendido una mezcla de marketing ampliada con la inclusión de dos nuevas P, a saber, Personal y Presentación, ya que estas contribuyen a la experiencia minorista única del cliente y son la base principal para la diferenciación minorista. Otros académicos argumentan que se debe incluir el Formato Minorista (es decir, la fórmula minorista). [ 13 ] La mezcla de marketing minorista modificada que se cita con más frecuencia en los libros de texto a menudo se denomina las 4 (lugar, precio, producto y promoción) o 6 P de la venta minorista (ver diagrama a la derecha). [ 14 ] [ 15 ]

Las principales decisiones relacionadas con el producto que debe tomar el minorista son el surtido (qué líneas de productos, cuántas líneas y qué marcas ofrecer); el tipo de atención al cliente (desde atención personalizada hasta autoservicio) y la disponibilidad de servicios de apoyo (por ejemplo, condiciones de crédito, servicios de entrega, servicio posventa). Estas decisiones dependen de un análisis minucioso del mercado, la demanda, la competencia, así como de las habilidades y la experiencia del minorista.
El servicio al cliente es la suma de acciones y elementos que permiten a los consumidores obtener lo que necesitan o desean del establecimiento. Los minoristas deben decidir si ofrecen un servicio completo o uno mínimo, como la ausencia total de servicio en el caso de las máquinas expendedoras; el autoservicio con asistencia básica; o un servicio completo como en muchas boutiques y tiendas especializadas. Además, deben tomar decisiones sobre el soporte de ventas, como la entrega a domicilio y la atención al cliente posventa.

Las decisiones sobre la ubicación se centran principalmente en el acceso del consumidor y pueden incluir la ubicación, la utilización del espacio y el horario de funcionamiento. Los minoristas pueden considerar una variedad de factores cualitativos y cuantitativos para evaluar los posibles sitios en consideración. Los factores macro incluyen las características del mercado (demográficas, económicas y socioculturales), la demanda, la competencia y la infraestructura (por ejemplo, la disponibilidad de energía, carreteras, sistemas de transporte público). Los factores micro incluyen el tamaño del sitio (por ejemplo, la disponibilidad de estacionamiento), el acceso para vehículos de reparto. Una tendencia minorista importante ha sido el cambio a la venta minorista multicanal. Para contrarrestar la disrupción causada por la venta minorista en línea, muchos minoristas tradicionales han entrado en el espacio de venta minorista en línea mediante la creación de ventas por catálogo en línea y sitios web de comercio electrónico . Sin embargo, muchos minoristas han notado que los consumidores se comportan de manera diferente cuando compran en línea. Por ejemplo, en términos de elección de plataforma en línea , los compradores tienden a elegir el sitio en línea de su minorista preferido inicialmente, pero a medida que adquieren más experiencia en las compras en línea, se vuelven menos leales y más propensos a cambiar a otros sitios minoristas. [ 16 ] Las tiendas en línea generalmente están disponibles las 24 horas del día, y muchos consumidores en todo el mundo tienen acceso a Internet tanto en el trabajo como en casa.
La estrategia general de precios se establece normalmente en el plan estratégico general de la empresa. En el caso de las cadenas de tiendas, la estrategia de precios la establecería la oficina central. En términos generales, existen seis enfoques de estrategia de precios mencionados en la literatura de marketing: orientado a las operaciones, [ 17 ] orientado a los ingresos, [ 17 ] orientado al cliente, [ 17 ] basado en el valor , [ 18 ] [ 19 ] orientado a las relaciones , [ 20 ] y orientado socialmente. [ 21 ] Cuando los responsables de la toma de decisiones han determinado el enfoque general de precios (es decir, la estrategia de precios), centran su atención en las tácticas de precios. Las decisiones de precios tácticos son precios a corto plazo, diseñados para lograr objetivos específicos a corto plazo. Las tácticas de precios que se utilizan comúnmente en el comercio minorista incluyen precios con descuento, [ 22 ] precios bajos todos los días , [ 23 ] precios altos-bajos, [ 23 ] [ 24 ] productos gancho , paquetes de productos , [ 25 ] precios promocionales y precios psicológicos . [ 26 ] Dos estrategias para atraer al comprador, la garantía de devolución de dinero y compre uno y llévese otro gratis , fueron ideadas por el empresario minorista del siglo XVIII Josiah Wedgwood . [ 27 ] [ 28 ] Los minoristas también deben planificar los modos de pago preferidos por el cliente , por ejemplo, efectivo, tarjeta de crédito, pago a plazos, transferencia electrónica de fondos en el punto de venta (EFTPOS). Todas las opciones de pago requieren algún tipo de manejo y generan costos. [ 29 ] Contrariamente a la idea errónea común , el precio no es el factor más importante para los consumidores al decidir comprar un producto. [ 30 ]

Los minoristas pueden emplear diferentes técnicas para aumentar el volumen de ventas y mejorar la experiencia del cliente, como Add-on, Upsell o Cross-sell; Vender en función del valor; [ 31 ] y saber cuándo cerrar la venta. [ 32 ]
El marketing transaccional busca identificar a los consumidores objetivo, negociar, intercambiar y, finalmente, concluir las relaciones para completar la transacción. En este proceso de transacción única, ambas partes buscan maximizar sus propios intereses. Como resultado, el marketing transaccional genera problemas posteriores, como una mala calidad del servicio posventa y la falta de canales de retroalimentación para ambas partes. Además, debido a que las empresas minoristas necesitan reconstruir las relaciones con los clientes para cada transacción, los costos de marketing son altos y la retención de clientes es baja. Todas estas desventajas del marketing transaccional han impulsado gradualmente a la industria minorista hacia el establecimiento de relaciones de cooperación a largo plazo con los clientes. Desde esta perspectiva, las empresas comenzaron a cambiar su enfoque de las transacciones a las relaciones. [ 33 ] Si bien expandir el mercado de ventas y atraer nuevos clientes es muy importante para la industria minorista, también es importante establecer y mantener buenas relaciones a largo plazo con los clientes anteriores, de ahí el nombre del concepto subyacente, "marketing relacional". Bajo este concepto, las empresas minoristas valoran y tratan de mejorar las relaciones con los clientes, ya que las relaciones con los clientes son propicias para mantener la estabilidad en el actual mercado minorista competitivo y también son el futuro de las empresas minoristas.


La presentación se refiere a la evidencia física que señala la imagen minorista. La evidencia física puede incluir una amplia gama de elementos : la tienda en sí, incluyendo locales, oficinas, fachada exterior y distribución interior, sitios web, furgonetas de reparto, almacenes y uniformes del personal. El entorno en el que se produce el encuentro de servicio minorista se conoce a veces como el entorno de servicio minorista . [ 34 ] El entorno de la tienda consta de muchos elementos como aromas, el entorno físico (mobiliario, distribución y funcionalidad), condiciones ambientales (iluminación, temperatura del aire y música), así como letreros, símbolos y artefactos (por ejemplo, promociones de ventas, espacio en los estantes, estaciones de muestras, comunicaciones visuales). Los diseñadores minoristas prestan mucha atención a la parte frontal de la tienda, que se conoce como la zona de descompresión . Para maximizar el número de oportunidades de venta, los minoristas generalmente quieren que los clientes pasen más tiempo en una tienda minorista. Sin embargo, esto debe equilibrarse con las expectativas del cliente en cuanto a comodidad, acceso y tiempos de espera realistas. [ 35 ] La forma en que se exhiben las marcas también es parte del diseño minorista general. La ubicación de un producto en los estantes influye en la probabilidad de compra debido a su visibilidad y accesibilidad. [ 36 ] Las condiciones ambientales, como la iluminación, la temperatura y la música, también forman parte del entorno general de la tienda. [ 37 ] Es común que una tienda reproduzca música relacionada con su público objetivo. [ 38 ]
Perfiles de compradores
Dos líneas de investigación distintas han estudiado el comportamiento del consumidor. Una se centra principalmente en las motivaciones del comprador, mientras que la otra busca segmentarlo según características comunes. Si bien estas líneas de investigación están interrelacionadas, cada una ofrece diferentes perspectivas sobre dicho comportamiento.

Babin et al. llevaron a cabo algunas de las primeras investigaciones sobre las motivaciones de los compradores e identificaron dos motivos principales: utilitarios y hedónicos. Las motivaciones utilitarias están relacionadas con la tarea y son racionales. Para el comprador con motivaciones utilitarias, la compra es una tarea laboral que debe realizarse de la manera más eficiente y rápida posible. Por otro lado, las motivaciones hedónicas se refieren al placer. El comprador con motivaciones hedónicas ve las compras como una forma de escapismo donde puede entregarse a la fantasía y la libertad. Los compradores hedónicos se involucran más en la experiencia de compra. [ 39 ]
Se pueden identificar muchos perfiles de compradores diferentes. Los minoristas desarrollan análisis de segmentación personalizados para cada punto de venta único. Sin embargo, es posible identificar varios perfiles de compradores amplios. Una de las tipologías de compradores más conocidas y citadas es la desarrollada por Sproles y Kendal a mediados de la década de 1980. [ 40 ] [ 41 ] [ 42 ] La tipología de consumidores de Sproles y Kendal es relativamente consistente a lo largo del tiempo y entre culturas. [ 43 ] [ 44 ] Su tipología se basa en el enfoque del consumidor para tomar decisiones de compra. [ 45 ]
- Conciencia de la calidad/Perfeccionista: La conciencia de la calidad se caracteriza por la búsqueda del consumidor de la mejor calidad en los productos; los consumidores conscientes de la calidad tienden a comprar de forma sistemática, comparando más productos y buscando la mejor opción.
- Conciencia de marca: La conciencia de marca se caracteriza por la tendencia a comprar marcas caras y reconocidas o de diseñador. Quienes obtienen una puntuación alta en conciencia de marca tienden a creer que los precios elevados son un indicador de calidad y muestran preferencia por los grandes almacenes o las tiendas de lujo.
- Conciencia recreativa/Hedonista: Las compras recreativas se caracterizan por la implicación del consumidor en el proceso de compra. Quienes obtienen una puntuación alta en conciencia recreativa consideran las compras en sí mismas como una forma de disfrute.
- Consumidor sensible al precio: Un consumidor que muestra conciencia del precio y la relación calidad-precio. Los compradores sensibles al precio comparan cuidadosamente precios, ofertas o descuentos, y se motivan por obtener la mejor relación calidad-precio.
- Conscientes de la novedad y la moda: se caracterizan por la tendencia del consumidor a buscar nuevos productos o nuevas experiencias por el simple placer de experimentarlos; se emocionan al buscar cosas nuevas; les gusta estar al día con las modas y las tendencias, y la búsqueda de variedad está asociada a esta dimensión.
- Impulsivos: Los consumidores impulsivos son algo descuidados al tomar decisiones de compra, compran por impulso y no se preocupan demasiado por el gasto ni por obtener una buena relación calidad-precio. Quienes obtienen puntuaciones altas en la dimensión de impulsividad tienden a no involucrarse con el objeto ni a nivel cognitivo ni emocional.
- Confusión (por exceso de opciones ): se caracteriza por la confusión del consumidor causada por demasiadas opciones de productos, demasiadas tiendas o una sobrecarga de información sobre los productos; tienden a experimentar una sobrecarga de información.
- Clientes habituales/fieles a la marca: se caracterizan por la tendencia del consumidor a seguir un patrón de compra rutinario en cada ocasión; los consumidores tienen marcas o tiendas favoritas y han formado hábitos a la hora de elegir; la decisión de compra no implica mucha evaluación ni comparación de precios.
Algunos investigadores han adaptado la metodología de Sproles y Kendall para su uso en países o grupos culturales específicos. [ 46 ] Los estilos de decisión del consumidor son importantes para los minoristas y los especialistas en marketing porque describen comportamientos que son relativamente estables a lo largo del tiempo y, por esta razón, son útiles para la segmentación del mercado.
Tipos de formatos de venta minorista



Los formatos minoristas (también conocidos como fórmulas minoristas ) influyen en la elección de tienda del consumidor y satisfacen sus expectativas. En su nivel más básico, un formato minorista es un simple mercado , es decir, un lugar donde se intercambian bienes y servicios. En algunas partes del mundo, el sector minorista todavía está dominado por pequeñas tiendas familiares, pero las grandes cadenas minoristas lo dominan cada vez más, porque pueden ejercer un considerable poder de compra y trasladar los ahorros en forma de precios más bajos. Muchas de estas grandes cadenas minoristas también producen sus propias marcas blancas, que compiten con las marcas de los fabricantes. La considerable consolidación de las tiendas minoristas ha cambiado el panorama minorista, transfiriendo el poder de los mayoristas a las grandes cadenas minoristas. [ 13 ] En Gran Bretaña y Europa, la venta minorista de bienes se designa como una actividad de servicios . La Directiva de Servicios Europea se aplica a todo el comercio minorista, incluidos los mercados periódicos, los vendedores ambulantes y los buhoneros.
Las tiendas minoristas pueden clasificarse por el tipo de producto que venden. Los minoristas de productos blandos venden artículos que se consumen después de un solo uso o que tienen una vida útil limitada (normalmente menos de tres años), ya que normalmente se consumen. Los productos blandos incluyen ropa , otras telas , calzado , artículos de tocador , cosméticos , medicamentos y papelería . [ 47 ] [ 48 ] Las tiendas de comestibles , incluidos los supermercados e hipermercados , junto con las tiendas de conveniencia venden una mezcla de productos alimenticios y artículos domésticos consumibles como detergentes, limpiadores, productos de higiene personal. Los minoristas que venden bienes de consumo duraderos a veces se conocen como minoristas de productos duros [ 49 ] – automóviles , electrodomésticos , electrónica , muebles , artículos deportivos , madera , etc., y repuestos para ellos. Los minoristas especializados operan en muchas industrias como las artes, por ejemplo, fruterías, galerías de arte contemporáneo , librerías , artesanías , instrumentos musicales , tiendas de regalos .
Un formato de venta minorista especial es la compra desde casa . Hay tres tipos principales: pedidos por correo o teléfono a partir de catálogos ; pedidos por teléfono en respuesta a anuncios en medios impresos y electrónicos (como revistas , canales de televenta y radio); y compras en línea .
Impacto de la tecnología
Al hablar del impacto de la tecnología en las compras y el comercio minorista, el comercio electrónico suele ser lo primero que viene a la mente de los minoristas. Sin embargo, tecnologías como el big data, la inteligencia artificial, la visión artificial y el Internet de las cosas utilizan datos para transformar cada parte de la experiencia de compra, desde la navegación hasta el pago. [ 50 ]
Es importante que las organizaciones adopten la disrupción digital para obtener una ventaja competitiva. Cuando una industria experimenta una disrupción digital, suele indicar que las necesidades de los consumidores están cambiando. Los minoristas mejoran sus procesos analíticos y toman decisiones mejor fundamentadas gracias al big data, la inteligencia artificial, la visión artificial y el Internet de las cosas. El uso de datos por parte de los minoristas es más evidente en los siguientes aspectos, basados en las nuevas tecnologías mencionadas anteriormente: [ 51 ] [ 52 ]
- Mejora el marketing personalizando la experiencia del cliente.
- Optimizar la gestión de la cadena de suministro
- Ajustar los precios para maximizar las ganancias.
Muchas marcas líderes se dirigen activamente a los turistas que viajan específicamente para ir de compras o que destinan una parte importante de su presupuesto a compras durante sus vacaciones. Según el Informe del Mercado Global de Turismo Minorista 2019-2023 , el mercado global del turismo de compras alcanzó un valor aproximado de 1,2 billones de dólares en 2018. El informe proyectó un crecimiento constante, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 6,7 % entre 2019 y 2023. Aprovechando esta tendencia, Kogan Page publicó en 2023 el libro « Liderando el Comercio Minorista en Viajes y Turismo» , que ofrece un análisis exhaustivo del sector del comercio minorista en viajes y su evolución en la era posterior a la COVID-19.
industria minorista
Historia


Los mercados minoristas han existido desde la antigüedad. La evidencia arqueológica de comercio, probablemente mediante sistemas de trueque, se remonta a más de 10.000 años. A medida que las civilizaciones crecieron, el trueque fue reemplazado por el comercio minorista con monedas. Se cree que la compraventa surgió en Asia Menor (la actual Turquía) alrededor del séptimo milenio a. C. [ 53 ] En la antigua Grecia , los mercados funcionaban dentro del ágora , un espacio abierto donde, en los días de mercado, los productos se exhibían en esteras o puestos temporales. [ 54 ] En la antigua Roma , el comercio tenía lugar en el foro . [ 55 ] El foro romano fue posiblemente el primer ejemplo de una tienda minorista permanente. [ 56 ]
Una investigación de julio de 2008 sugiere que China exhibió una rica historia de sistemas minoristas primitivos. [ 57 ] Ya desde el año 200 a. C., el empaquetado y la marca chinos se utilizaban para señalar nombres de familias y lugares, así como la calidad del producto, y el uso de marcas de productos impuestas por el gobierno se utilizó entre los años 600 y 900 d. C. Eckhart y Bengtsson han argumentado que durante la dinastía Song (960-1127), la sociedad china desarrolló una cultura consumista, donde un alto nivel de consumo era alcanzable para una amplia variedad de consumidores comunes, en lugar de solo para la élite. [ 58 ]
En la Inglaterra y Europa medievales , se encontraban relativamente pocas tiendas permanentes; en cambio, los clientes entraban en los talleres de los artesanos donde discutían las opciones de compra directamente con ellos. [ 59 ] En las ciudades más pobladas, un pequeño número de tiendas comenzó a surgir hacia el siglo XIII. [ 60 ] Fuera de las grandes ciudades, la mayoría de las compras de bienes de consumo se realizaban a través de mercados o ferias. [ 61 ] Los mercados parecen haber surgido de forma independiente fuera de Europa. El Gran Bazar de Estambul se cita a menudo como el mercado en funcionamiento continuo más antiguo del mundo; su construcción comenzó en 1455. Los conquistadores españoles escribieron con entusiasmo sobre los mercados de América. En el siglo XV, el mercado mexica ( azteca ) de Tlatelolco era el más grande de toda América . [ 62 ]

En el siglo XVII, las tiendas permanentes con horarios comerciales más regulares comenzaron a reemplazar a los mercados y ferias como principal punto de venta. Los comerciantes provinciales estaban presentes en casi todas las ciudades comerciales inglesas. [ 63 ] A medida que aumentaba el número de tiendas, estas se transformaban. Los elementos propios de una tienda moderna, ausentes en los comercios de los siglos XVI y principios del XVII, dieron paso gradualmente a interiores y fachadas más familiares para los compradores actuales. Antes del siglo XVIII, la tienda minorista típica carecía de mostrador, vitrinas, sillas, espejos, probadores, etc. Sin embargo, con las innovaciones comerciales de finales del siglo XVII y principios del XVIII, comenzó a existir la oportunidad para que el cliente pudiera examinar, tocar y sentir los productos. [ 64 ]

A finales del siglo XVIII, comenzaron a surgir grandes galerías comerciales en toda Europa y en las Antípodas. Una galería comercial es un espacio con múltiples vendedores, que funciona bajo un techo cubierto. Por lo general, el techo se construía de vidrio para permitir la entrada de luz natural y reducir la necesidad de velas o iluminación eléctrica. Algunos de los primeros ejemplos de galerías comerciales aparecieron en París debido a la falta de aceras para los peatones. [ 65 ] Si bien las galerías comerciales eran dominio de la burguesía, surgió un nuevo tipo de negocio minorista para atender las necesidades de los trabajadores pobres. John Stuart Mill escribió sobre el auge de las tiendas cooperativas , de las que fue testigo directo a mediados del siglo XIX. [ 66 ]

La era moderna del comercio minorista se define como el período comprendido entre la Revolución Industrial y el siglo XXI. [ 67 ] En las principales ciudades, los grandes almacenes surgieron a mediados y finales del siglo XIX, y transformaron permanentemente los hábitos de compra y redefinieron los conceptos de servicio y lujo. [ 68 ] Muchos de los primeros grandes almacenes eran más que un simple emporio comercial; eran lugares donde los compradores podían pasar su tiempo libre y entretenerse. [ 69 ] El comercio minorista por correo alcanzó su madurez a mediados del siglo XIX. Si bien las ventas por catálogo se habían utilizado desde el siglo XV, este método de venta minorista se limitaba a unas pocas industrias, como la venta de libros y semillas. Sin embargo, las mejoras en el transporte y los servicios postales llevaron a varios empresarios a ambos lados del Atlántico a experimentar con las ventas por catálogo. [ 70 ]
En el período de posguerra, un arquitecto estadounidense, Victor Gruen, desarrolló un concepto para un centro comercial; un complejo comercial planificado y autosuficiente que incluía una plaza interior, estatuas, jardines, música ambiental y estacionamiento. La visión de Gruen era crear una atmósfera de compras donde la gente se sintiera tan cómoda que pasara más tiempo en el entorno, aumentando así las oportunidades de compra. El primero de estos centros comerciales abrió en Northland Mall cerca de Detroit en 1954. [ 71 ] A lo largo del siglo XX, se hizo perceptible una tendencia hacia superficies comerciales más grandes. El tamaño promedio de un supermercado en los EE. UU. creció de 31 000 pies cuadrados (2900 m²) en 1991 a 44 000 pies cuadrados (4100 m²) en 2000. [ 72 ] A finales del siglo XX , las tiendas usaban etiquetas como "mega-tiendas" y "almacenes" para reflejar su creciente tamaño. [ 73 ] La tendencia al alza del aumento del espacio comercial no fue uniforme en todos los países y llevó a que, a principios del siglo XXI, Estados Unidos tuviera una diferencia de casi el doble en la superficie per cápita en comparación con Europa. [ 74 ]
A medida que avanza el siglo XXI, algunos indicios sugieren que las grandes tiendas minoristas se han visto sometidas a una presión creciente por parte de los modelos de venta en línea y que se observan reducciones en el tamaño de las tiendas. [ 75 ] Bajo esta competencia y otros problemas como la deuda empresarial, [ 76 ] se ha producido en los últimos años una notable disrupción empresarial denominada apocalipsis minorista , en la que varias empresas minoristas, especialmente en Norteamérica, están reduciendo drásticamente su número de tiendas o cerrando definitivamente.
Los diez principales minoristas del mundo
En 2016, China era el mercado minorista más grande del mundo. [ 77 ]

Véase también
- Comercio minorista automatizado
- Venta directa al consumidor
- De empresa a empresa
- Compra por compra
- Comportamiento del consumidor
- Tienda de conveniencia
- Grandes almacenes
- Tienda de un dólar
- Tienda de artículos secos
- productos finales
- Cinco y diez centavos
- Tienda general
- Libra gris
- Liga Hanseática
- Calle principal
- Historia del marketing
- Hipermercado
- Igual por igual
- Lista de grandes almacenes por país
- Punto de venta
- Promoción de ventas
- concentración minorista
- Diseño de tiendas
- Software para el sector minorista
- Entretenimiento en tiendas
- Compras por venganza
- Densidad de ventas
- Compras
- gerente de la tienda
- Supermercado
- Supermercado
- Tienda de variedades
- Merchandising visual
- Comerciante con licencia
- Guardarropa
- Mirar escaparates
- Comercio minorista a gran escala en Francia
Referencias
- ↑ Harper, Douglas. "comercio minorista" . Diccionario etimológico en línea . Consultado el 16 de marzo de 2008 .
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Enlaces externos
- ECRoPEDIA – Colección global gratuita de mejores prácticas para el sector minorista y de bienes de consumo de alta rotación, elaborada por la comunidad ECR.
- Investopedia. Manual del sector: El sector minorista
- Federación Nacional de Minoristas (asociación comercial con sede en EE. UU.)
- Venta al por menor
- Estrategia de comercialización
- Comercialización