retini-palmitato esterasa

En enzimología , una retinil-palmitato esterasa ( EC 3.1.1.21 ) es una enzima que cataliza la reacción química .

palmitato de retinilo + H ₂ O${\displaystyle \rightleftharpoons }$retinol + palmitato

Así, los dos sustratos de esta enzima son el palmitato de retinilo y el _H₂O , mientras que sus dos productos son el retinol y el palmitato .

Esta enzima pertenece a la familia de las hidrolasas , específicamente a aquellas que actúan sobre enlaces éster carboxílicos . El nombre sistemático de esta clase de enzimas es palmitohidrolasa de retinilo . Otros nombres de uso común incluyen hidrolasa de palmitato de retinilo , hidroliasa de palmitato de retinilo e hidrolasa de éster de retinilo . Esta enzima participa en el metabolismo del retinol .

• Mahadevan S, Ayyoub NI, Roels OA (1966). "Hidrólisis del palmitato de retinol por el hígado de rata" . J. Biol. Chem . 241 (1): 57– 64. doi : 10.1016/S0021-9258(18)96957-7 . PMID 5901057 .