Rojo de Rhode Island

La Rhode Island Red es una raza estadounidense de gallina doméstica . Es el ave estatal de Rhode Island . ^{[ 2 ] : 70} Se desarrolló allí y en Massachusetts a finales del siglo XIX, mediante el cruce de aves de origen oriental, como la Malaya, con gallinas Leghorn marrones de Italia. Era una raza de doble propósito, criada tanto para carne como para huevos; las cepas modernas se han criado por su capacidad de puesta. Las cepas tradicionales no industriales de la Rhode Island Red están catalogadas como "en observación" (prioridad de conservación media, entre "en recuperación" y "amenazada") por The Livestock Conservancy . ^{[ 1 ]} Es una raza distinta de la Rhode Island White . ^{[ 2 ] : 70}

La gallina Rhode Island Red se crió en Rhode Island y Massachusetts en la segunda mitad del siglo XIX, mediante la cría selectiva de aves de origen oriental como la Cochin , la Java , la Malaya y la Shanghai con gallinas Leghorn marrones de Italia. El característico plumaje rojo intenso deriva de la Malaya. ^{[ 2 ] : 70 [ 6 ]} El estado de Rhode Island celebró el centenario de la raza en 1954, cuando se erigió el Monumento a la Rhode Island Red en la granja de William Tripp, en Little Compton, Rhode Island . ^{[ 7 ] : 2}

El nombre de la raza se atribuye a Isaac Champlin Wilbour de Little Compton en una fecha desconocida, o a un tal Sr. Jenny de la Asociación Avícola del Sur de Massachusetts en 1879 o 1880. En 1891, Nathaniel Borden Aldrich exhibió algunos ejemplares como "Golden Buffs" en Rhode Island y Filadelfia ; se exhibieron por primera vez con el nombre actual en 1895. Anteriormente también se les conocía como "gallinas John Macomber" o "gallinas Tripp". ^{[ 8 ] : 11}

El primer estándar de la raza se elaboró ​​en 1898 y fue aprobado por el American Rhode Island Red Club en Boston en 1901; la variedad de cresta simple fue admitida en el Estándar de Perfección de la American Poultry Association en 1904, ^{[ 7 ] : 8} y la de cresta en rosa en 1906. ^{[ 9 ]}

El color del plumaje del Rhode Island Red tradicional varía desde un rojo intenso y brillante hasta casi negro; la cola es mayormente negra. ^{[ 2 ] : 71} La cresta puede ser simple o en forma de rosa; es de un rojo intenso, al igual que los lóbulos de las orejas y las barbillas. ^{[ 2 ] : 71} El pico es de color cuerno rojizo, los ojos son de color castaño rojizo y las patas son amarillas, a menudo con algo de rojo en los dedos y los costados de las pantorrillas. ^{[ 2 ] : 71} Las cepas industriales pueden ser más pequeñas y de color más pálido que la raza de tipo antiguo. ^{[ 6 ]}

La Rhode Island Red se desarrolló como una raza de doble propósito, para proporcionar tanto carne como huevos. Desde aproximadamente 1940, se ha seleccionado genéticamente, principalmente por sus cualidades de puesta de huevos, y la Rhode Island Red industrial moderna es una raza ponedora. ^{[ 6 ]} Las Rhode Island Red se han utilizado en la creación de muchas razas híbridas modernas.

La gallina Rhode Island Red tradicional de doble propósito, de tipo antiguo, pone entre 200 y 300 huevos marrones al año y produce una carne de sabor intenso . ^{[ 6 ] [ 10 ]} Está incluida en el Arca del Gusto de la Fundación Slow Food . ^{[ 10 ]}