Richard Hellmann

Richard Hellmann (nacido el 22 de junio de 1876 en Schönebegk, Prusia , ahora Vetschau , Alemania ; fallecido el 3 de febrero de 1971 en la ciudad de Nueva York) fue un empresario alemán que fundó Hellmann's .

En 1903, Richard Reinhold Hellman emigró de Vetschau , Alemania , a la ciudad de Nueva York , Estados Unidos, donde en agosto de 1904 se casó con Margaret Vossberg (Margarethe Vohsberg), cuyos padres eran dueños de una charcutería. ^{[ 1 ]} A mediados de 1905 abrió su propia charcutería en el número 490 de Columbus Avenue , donde desarrolló su primera mayonesa lista para usar , que se servía en pequeñas cantidades, fresca y sin conservantes , a los clientes. Se hizo tan popular que comenzó a venderla a granel a otras tiendas, mejorando constantemente la receta para que durara más tiempo. ^{[ 2 ]}

En 1913, tras un éxito de ventas continuado, construyó una fábrica para producir su mayonesa en cantidades aún mayores y comenzó a venderla el 1 de septiembre con el nombre de Hellmann's Blue Ribbon Mayonnaise . Las ventas aumentaron considerablemente después de cambiar los grandes frascos de piedra del tamaño de los que se usaban en los hoteles por frascos de vidrio transparente del tamaño adecuado para el consumidor, que podían reutilizarse para conservas caseras tras venderles una junta de goma por un centavo.

En mayo de 1914 simplificó la etiqueta de tres cintas a una sola cinta azul y la registró como marca comercial junto con el nombre "Blue Ribbon Mayonnaise". En 1915 vendió su tienda y abrió una pequeña fábrica de mayonesa en 120 Lawrence Street (ahora West 126th) en Manhattan; para finales de año tenía una fábrica más grande en 495/497 Steinway Street en Long Island City . En febrero de 1916 la empresa se constituyó como Richard Hellman, Inc., después de lo cual probó brevemente otros productos, como rábano picante y pan de centeno , antes de decidirse a concentrarse en la mayonesa y expandir la distribución fuera del área de Nueva York. En noviembre de 1919, le otorgó una licencia a John Behrmann para fabricar la mayonesa en Chicago. ^{[ 3 ]}

En 1920, el New York Tribune pidió a tres chefs que calificaran las marcas comerciales de aderezos para ensaladas, y votaron por la mayonesa Hellmann's como la mejor, señalando que contenía más aceite (85%) que cualquier otro aderezo que probaron. Esto contribuyó a aumentar las ventas.

El 29 de julio de 1920, Hellmann se convirtió en ciudadano estadounidense; ese mismo año falleció Margaret Hellmann, y el 11 de mayo de 1922 contrajo matrimonio con su segunda esposa, Nina Maxwell, hija del Sr. y la Sra. William J. Maxwell. ^{[ 4 ]} Hellmann fusionó su empresa con Best Foods en 1927 y se retiró de la gestión activa, aunque continuó siendo miembro del consejo de administración de la empresa fusionada. También fue presidente de Richell, Inc., en Scarsdale , y director de Fulton Savings Bank en Brooklyn. Le sobrevivieron su viuda, cuatro hijos y numerosos nietos y bisnietos. ^{[ 5 ] [ 6 ]}

• Sitio web oficial de Hellmann's en el Reino Unido.
• Brandenburger Köpfe.de: Richard Hellmann (1876-1971) (alemán)
• Taz.de: Der Mayo-König aus Vetschau (alemán)
• New York Times: Richard Hellmann fallece a los 94 años; fundador de una empresa de mayonesa.