Robert Kinkead

Robert Kinkead (1 de junio de 1952 - 15 de diciembre de 2019), conocido como Bob , fue un chef y restaurador estadounidense afincado en Washington D.C. Fue conocido sobre todo por su restaurante homónimo de mariscos, Kinkead's , que funcionó desde 1993 hasta 2012 y le valió a Kinkead el premio James Beard de 1995 al mejor chef estadounidense de la región del Atlántico Medio.

Kinkead nació en Providence, Rhode Island , y creció en Massachusetts , donde era uno de diez hermanos; su hermano David también se convirtió en chef. ^{[ 1 ]}

Bob Kinkead estudió psicología en la Universidad de Massachusetts Amherst , aunque no llegó a graduarse hasta 2004, cuando la universidad le otorgó el título al considerar su nuevo libro de cocina como trabajo final. ^{[ 1 ]}

Kinkead siguió una carrera culinaria y trabajó en varios restaurantes en Nueva Inglaterra antes de convertirse en jefe de cocina y copropietario de 21 Federal en Nantucket . En 1987, abrió un restaurante hermano, también llamado 21 Federal, en el centro de Washington, DC. Este restaurante cerró a principios de 1993 después de declararse en bancarrota. ^{[ 1 ] [ 2 ]} En octubre de 1993, abrió su restaurante homónimo en el barrio Foggy Bottom de D.C .: Kinkead's, an American Brasserie . El restaurante fue bien criticado y fue nombrado en la lista de la revista Esquire de los 25 mejores restaurantes nuevos en Estados Unidos. En 1995, Kinkead ganó el premio James Beard al mejor chef estadounidense en la región del Atlántico Medio. ^{[ 1 ] [ 3 ] [ 4 ]} En 2005, Kinkead publicó un libro de cocina, Kinkead's Cookbook: Recipes From Washington DC's Premier Seafood Restaurant . ^{[ 1 ] [ 2 ]} Kinkead era conocido por ser mentor de muchos chefs notables en Washington, DC, incluyendo a Logan Cox, Jeff Black, Tracy O'Grady, Brendan L'Etoile y Ris Lacoste . ^{[ 5 ] [ 6 ]} El restaurante homónimo de Kinkead cerró en diciembre de 2012. ^{[ 6 ] [ 7 ]} Kinkead también era dueño de Hell Point Seafood en Annapolis, Maryland y Colvin Run Tavern en Vienna, Virginia , ambos cerrados antes que Kinkead's. ^{[ 7 ]} En 2004, Kinkead abrió Sibling Rivalry en Boston con su hermano, David; ^{[ 8 ]} el restaurante cerró en 2013. ^{[ 9 ]} En 2013, Kinkead abrió un restaurante pop-up, Ancora, en el complejo Watergate . ^{[ 10 ]} Ancora cerró en 2014, y Kinkead abrió un restaurante más informal, Campono, al lado. ^{[ 11 ]}

En 2016, Kinkead recibió el premio Duke Zeibert Capital Achievement Award de la Restaurant Association of Metropolitan Washington. ^{[ 12 ]}

Kinkead se retiró con su esposa, Dianne, a Murrells Inlet, Carolina del Sur , donde falleció el 15 de diciembre de 2019 a causa de una enfermedad cardíaca y diabetes. ^{[ 1 ] [ 5 ]}