Heladería Rogue

Rogue Creamery es una quesería estadounidense con sede en Central Point, Oregón, fundada en 1933. Desde 2002, Rogue Creamery elabora quesos artesanales. ^{[ 1 ]} Su fundador, Tom Vella, trajo a Central Point desde Roquefort, Francia , los mohos, los cultivos y las recetas del Oregon Blue . Rogue Creamery fue la primera quesería estadounidense en exportar queso de leche cruda a la Unión Europea . ^[²^]^[³^] Sus productos se pueden encontrar en otros países, como el Reino Unido, Australia y Japón. ^[⁴^]

Rogue podría ser la primera fábrica de productos lácteos estadounidense en ganarse el respeto mundial. ^{[ 5 ]}

Recepción

En su primera competición bajo la dirección del nuevo propietario David Gremmels, el Rogue River Blue de Rogue ganó el premio World Cheese Award 2003 al mejor queso azul . ^{[ 2 ]}^{[ 6 ]}

El queso Rogue River Blue de Rogue ganó el premio al mejor queso azul del mundo en los World Cheese Awards de 2012 y dos medallas entre 2781 quesos de todo el mundo. ^{[ 7 ]} Rogue Creamery ganó cuatro medallas —dos de plata y dos de bronce— en los World Cheese Awards de 2013 , el evento quesero más grande del mundo y la competencia más respetada de su tipo a nivel mundial. Hubo más de 2700 quesos de 34 países con 250 jueces. ^{[ 8 ]} Rogue volvió a ganar en 2014 con una medalla de bronce y una medalla de oro supremo, lo que lo convirtió en uno de los 60 mejores quesos del mundo. ^{[ 9 ]}

En 2019, el queso Rogue River Blue de la compañía se convirtió en el primer queso de fabricación estadounidense en ser nombrado Campeón Mundial en los World Cheese Awards en Bérgamo, Italia . ^{[ 10 ]}

En junio de 2021, Rogue Creamery ganó el premio a la sostenibilidad en el procesamiento y la fabricación de productos lácteos del Innovation Center for US Dairy. ^{[ 11 ]}

Referencias

↑ "Queso, Queso Glorioso: 5 Grandes Queserías de EE. UU." . ABC News . Consultado el 15 de diciembre de 2015 . Fundada durante la Segunda Guerra Mundial por el inmigrante italiano —y padrino del queso artesanal estadounidense— Gaetano Vella, esta quesería fue vendida a Cary Bryant en 2002", dijo O'Neill. "Al año siguiente, con la ayuda de su socio comercial David Gremmels, recibieron un Premio Mundial del Queso al Mejor Queso Azul.
1 2 Sarah Lemon (19 de marzo de 2008). "Rogue Creamery exporta sus quesos de leche cruda a la Unión Europea" . Mail Tribune . Recuperado el 15 de diciembre de 2015. Obtener la distinción como fabricante del mejor queso azul del mundo —Rogue River Blue— en los World Cheese Awards de 2003, así como ser el primer fabricante de queso estadounidense en ser presentado en el prestigioso Cheese Festival de Bra, Italia, de 2007, tampoco estuvo mal. ... El aumento de la producción preparó a la quesería para enviar al otro lado del charco tan pronto como recibieran la aprobación. En diciembre, Whole Foods UK y Neal's Yard Dairy, ambos en Londres, recibieron lotes del queso azul de la quesería.
↑ "Rogue Creamery: Finalista de Alimentos 2015, Hecho en Estados Unidos desde 2002" . Martha Stewart . Consultado el 15 de diciembre de 2015 .
↑ Bohnert, Karen (9 de julio de 2021). "Esta quesería sostenible es conocida por algo más que queso" . Dairy Herd . Consultado el 20 de julio de 2021 .
↑ Cole Dawson (19 de junio de 2012). ¡ Queso! Empieza a hacer queso en casa hoy mismo . i5 Publishing. pág. 6. ISBN 978-1620080092Los quesos procesados dominaron el mercado lácteo estadounidense durante décadas, hasta 2003. En realidad , la revolución en la elaboración de quesos comenzó con los experimentos de los criadores de cabras de California en la década de 1980, pero en 2003, Rogue Creamery de Oregón se alzó con el primer premio en los World Cheese Awards de Londres con su Rogue River Blue. Londres, cuna del Stilton y el Cheddar inglés. Fue el inicio de un creciente reconocimiento a los productores de queso artesanal de Estados Unidos.
↑ "David Gremmels de Rogue Creamery" . Cheese Connoisseur . 1 de febrero de 2018. Consultado el 20 de julio de 2021 .
↑ dccheese (29 de noviembre de 2012). "Los mejores quesos azules del mundo {y resultados del premio mundial al queso}" . Consultado el 15 de diciembre de 2015 .
↑ Terry Richard (27 de noviembre de 2013). "Los quesos de Rogue Creamery ganan cuatro medallas en los World Cheese Awards en Inglaterra" . Oregon Live . Consultado el 15 de diciembre de 2015 .
↑ "Rogue Creamery gana el Super Oro en los World Cheese Awards" . Specialty Food News. 18 de noviembre de 2014. Archivado del original el 22 de diciembre de 2015. Consultado el 15 de diciembre de 2015 .
↑ "Rogue Creamery está cumpliendo su misión" . www.dairyfoods.com . Consultado el 29 de agosto de 2021 .
↑ Prensa, Capital (15 de junio de 2021). "La lechería de Oregón y Dairy West ganan premios de sostenibilidad" . Capital Press . Consultado el 7 de julio de 2021 .

42°22′35″N 122°55′14″O / 42.376365°N 122.920558°O / 42.376365; -122.920558

[1] "Queso, Queso Glorioso: 5 Grandes Queserías de EE. UU." . ABC News . Consultado el 15 de diciembre de 2015 . Fundada durante la Segunda Guerra Mundial por el inmigrante italiano —y padrino del queso artesanal estadounidense— Gaetano Vella, esta quesería fue vendida a Cary Bryant en 2002", dijo O'Neill. "Al año siguiente, con la ayuda de su socio comercial David Gremmels, recibieron un Premio Mundial del Queso al Mejor Queso Azul.

[mt-2] 1 2 Sarah Lemon (19 de marzo de 2008). "Rogue Creamery exporta sus quesos de leche cruda a la Unión Europea" . Mail Tribune . Recuperado el 15 de diciembre de 2015. Obtener la distinción como fabricante del mejor queso azul del mundo —Rogue River Blue— en los World Cheese Awards de 2003, así como ser el primer fabricante de queso estadounidense en ser presentado en el prestigioso Cheese Festival de Bra, Italia, de 2007, tampoco estuvo mal. ... El aumento de la producción preparó a la quesería para enviar al otro lado del charco tan pronto como recibieran la aprobación. En diciembre, Whole Foods UK y Neal's Yard Dairy, ambos en Londres, recibieron lotes del queso azul de la quesería.

[3] "Rogue Creamery: Finalista de Alimentos 2015, Hecho en Estados Unidos desde 2002" . Martha Stewart . Consultado el 15 de diciembre de 2015 .

[4] Bohnert, Karen (9 de julio de 2021). "Esta quesería sostenible es conocida por algo más que queso" . Dairy Herd . Consultado el 20 de julio de 2021 .

[5] Cole Dawson (19 de junio de 2012). ¡ Queso! Empieza a hacer queso en casa hoy mismo . i5 Publishing. pág. 6. ISBN 978-1620080092Los quesos procesados dominaron el mercado lácteo estadounidense durante décadas, hasta 2003. En realidad , la revolución en la elaboración de quesos comenzó con los experimentos de los criadores de cabras de California en la década de 1980, pero en 2003, Rogue Creamery de Oregón se alzó con el primer premio en los World Cheese Awards de Londres con su Rogue River Blue. Londres, cuna del Stilton y el Cheddar inglés. Fue el inicio de un creciente reconocimiento a los productores de queso artesanal de Estados Unidos.

[6] "David Gremmels de Rogue Creamery" . Cheese Connoisseur . 1 de febrero de 2018. Consultado el 20 de julio de 2021 .

[7] se (29 de noviembre de 2012). "Los mejores quesos azules del mundo {y resultados del premio mundial al queso}" . Consultado el 15 de diciembre de 2015 .

[8] Terry Richard (27 de noviembre de 2013). "Los quesos de Rogue Creamery ganan cuatro medallas en los World Cheese Awards en Inglaterra" . Oregon Live . Consultado el 15 de diciembre de 2015 .

[9] "Rogue Creamery gana el Super Oro en los World Cheese Awards" . Specialty Food News. 18 de noviembre de 2014. Archivado del original el 22 de diciembre de 2015. Consultado el 15 de diciembre de 2015 .

[:1-10] "Rogue Creamery está cumpliendo su misión" . www.dairyfoods.com . Consultado el 29 de agosto de 2021 .

[:0-11] Prensa, Capital (15 de junio de 2021). "La lechería de Oregón y Dairy West ganan premios de sostenibilidad" . Capital Press . Consultado el 7 de julio de 2021 .

[ 1 ]

[

[

[

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]