Romazava

Romazava ( [ rumaˈzavə̥ ] ) es el plato nacional de Madagascar , ^{[ 1 ]} que consiste en verduras, carne de cebú , tomates y cebollas, generalmente acompañado de una porción de arroz. ^{[ 2 ]} Un componente integral del guiso es brèdes mafana , llamado anamalaho en malgache; la planta contiene una amida ácida llamada espilantol en sus brotes que produce un efecto de hormigueo, picante, cítrico y adormecedor en la boca, induciendo una producción excesiva de saliva. ^{[ 3 ]}