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miel monofloral

Tres tarros de miel monoflorales: acacia , lavanda y tomillo. La miel monofloral es un tipo de miel que posee un sabor distintivo u otro atributo debido a que proviene predomina...

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Tres tarros de miel monoflorales: acacia , lavanda y tomillo.

La miel monofloral es un tipo de miel que posee un sabor distintivo u otro atributo debido a que proviene predominantemente del néctar de una sola especie vegetal . [ 1 ] Se almacena y etiqueta por separado para poder alcanzar un precio superior. Si bien es posible que nunca exista un tipo monofloral absoluto, algunas mieles son relativamente puras debido a la prodigiosa producción de néctar de una especie en particular, como los cítricos (miel de azahar), o puede que haya pocas otras especies en floración en ese momento.

Los apicultores aprenden las fuentes de néctar predominantes de su región y a menudo planifican las cosechas para mantener separadas las especialmente finas. [ 2 ] Por ejemplo, en los Apalaches del sur , la miel de sourwood , de un pequeño árbol que florece al final de la temporada, es muy apreciada. Los apicultores intentan retirar la miel de tulipán, oscura y de sabor fuerte , producida previamente, justo antes de la floración del sourwood, para que no se mezcle con la miel más clara del sourwood. Durante la floración del sourwood, hay poco más que las abejas puedan recolectar .

Algunos tipos

Véase también

Notas

  1. ↑ El área de distribución de la planta de origen es más amplia de lo indicado, generalmente a nivel mundial. También puede haber concentraciones locales en cualquier parte del mundo, lo que significa que la miel monofloral puede producirse fuera de los países de origen indicados.

Referencias

  1. ↑ " Tipos de miel monofloral. Archivado el 20 de junio de 2007 en Wayback Machine ", Bee-info.com. (en alemán)
  2. ↑ "El rector Woodson conversa sobre abejas y emprendimiento con el fundador de Bee Downtown" . Noticias de NC State . 8 de junio de 2022.
  3. ↑ " Principales mieles monoflorales europeas: fichas descriptivas ", Apidologie 35 (2004) S38–S81 (PDF).
  4. ↑ " Variedades de miel archivadas el 27/09/2015 en Wayback Machine ", Junta Nacional de la Miel (EE. UU.)
  5. ↑ Biacs; Aubrecht; Léder; Lajos (2013). "4.4.3 Miel de trigo sarraceno" . Pseudocereales y cereales menos comunes . Springer. pág. 140. ISBN  978-3-66-209544-7.
  6. 1 2 Beggs, Alex (7 de agosto de 2017). "Esta miel es intensa y te va a encantar" . Bon Appetit . Recuperado el 23 de septiembre de 2025 .
  7. ↑ Conti, ME Mieles de la región de Lazio (Italia central): un estudio del contenido mineral y parámetros de calidad típicos (2000) Food Control, 11 (6), pp. 459–463.
  8. ↑ González-Miret, María Lourdes; Terrab, Anass; Hernánz, Dolores; Fernández-Recamales, María Ángeles; Heredia, Francisco J. (2005). "Correlación multivariada entre color y composición mineral de mieles y por su origen botánico". Revista de Química Agrícola y Alimentaria . 53 (7): 2574– 2580. Código bibliográfico : 2005JAFC...53.2574G . doi : 10.1021/jf048207p . PMID 15796597 . 
  9. ↑ Miel de trébol – Enciclopedia
  10. ↑ "La Dra. Kathy participa en el concurso de miel de la feria del condado de Frederick" . American Pest.
  11. ↑ "WA Country Hour – 23/03/2004: La miel de Jarrah tiene poderes curativos" . Abc.net.au. 23 de marzo de 2004. Consultado el 10 de septiembre de 2010 .
  12. ↑ Corleone, Jill. "Diferencia en el valor nutricional de la miel de epilobio y la miel de flores silvestres" . livestrong.org . Consultado el 20 de diciembre de 2011 .
  13. ↑ Giovanni Canova (2001). "Apicultura tradicional en el este de Yemen" . Yemen Update . 43. Archivado del original el 25 de mayo de 2011. Recuperado el 5 de junio de 2010 .
  14. ↑ "La miel de Sidr yemení es beneficiosa para los problemas de sinusitis" . Archivado del original el 19 de agosto de 2010. Consultado el 5 de junio de 2010 .
  15. ↑ Marchese, C. Marina; Flottum, Kim (2013). The Honey Connoisseur . Black Dog & Leventhal. pp. 84–85 . ISBN  9781603763325.
  16. ↑ Véase la sección escrita como "Lavanda" en " Principales mieles monoflorales europeas: fichas descriptivas archivadas el 12 de julio de 2007 en Wayback Machine ", Apidologie 35 (2004) S38–S81 (PDF).
  17. ↑ "Nodding Thistle" . Airborne.co.nz. Archivado del original el 2 de junio de 2010. Consultado el 10 de septiembre de 2010 .
  18. ↑ "Rewarewa" . Airborne.co.nz. Archivado del original el 2 de junio de 2010. Consultado el 10 de septiembre de 2010 .
  19. ↑ "Mieles monoflorales" . Honeyland.co.nz. Archivado del original el 11 de enero de 2010. Consultado el 10 de septiembre de 2010 .
  20. ↑ "Tawari" . Airborne.co.nz. Archivado del original el 2 de junio de 2010. Consultado el 10 de septiembre de 2010 .
  • El buscador de mieles de la Junta Nacional de la Miel describe las variedades de miel y enumera los distintos proveedores de cada una.
  • Aprovechando el poder curativo de la miel. BBC News, 8 de junio de 2004.