Roti sai mai

En las décadas de 1980 y 1990, se podían encontrar en los mercados puestos de roti sai mai que funcionaban con monedas . Estos vendedores tenían pequeñas bicicletas equipadas con huchas para monedas en la parte trasera. Los clientes introducían una moneda de 10 baht por la ranura, y un dial giratorio cambiaba de posición, pasando del 3 al 7. El número en el que se detenía el dial indicaba la cantidad de roti sai mai que el cliente recibiría. Esta popular estrategia de marketing permitía a los clientes "probar suerte" y ganar más piezas por la misma moneda. Los clientes también podían simplemente comprar las piezas al precio normal.

Hoy en día, estas máquinas expendedoras que funcionan con monedas son extremadamente raras. ^{[ 2 ]}

Una dificultad para la comercialización masiva del roti sai mai es su corta vida útil. La masa y el dulce desmenuzado deben consumirse en pocos días, o el sabor del postre se degradará y se echará a perder rápidamente. La empresa Candy Crepe, fundada por Jainnisa Kuvinichkul, colaboró ​​con la Agencia Nacional de Desarrollo Científico y Tecnológico de Tailandia para aumentar la vida útil del postre. Su producto tiene una vida útil de 6 a 12 meses sin el uso de aditivos químicos. ^{[ 3 ]}