Russula nobilis

Anteriormente conocida como Russula mairei (Singer) y comúnmente llamada hongo enfermo de haya , la ahora reclasificada Russula nobilis (Velen.) ^{[ 1 ]} es una seta basidiomiceta del género Russula . Este grupo de setas se caracteriza por sus láminas quebradizas y colores brillantes.

Anteriormente, en 1929, Rolf Singer la nombró en honor al micólogo francés René Maire , pero se descubrió que pertenecía al mismo taxón que la Russula nobilis descrita anteriormente en 1920 , la cual tiene prioridad en la denominación.

El sombrero es de color rojo o rosado, de 3 a 6  cm de ancho, convexo a plano, o ligeramente deprimido, y débilmente pegajoso. Se pela solo hasta un tercio de su radio, que revela la pulpa rosada. ^{[ 1 ]} La pulpa es firme y blanca o a veces amarillenta, huele a coco y tiene sabor picante. ^{[ 2 ]} A menudo es dañada por babosas. El tallo es de 2 a 5  cm de largo, de 1 a 1,5  cm de ancho, cilíndrico, (más firme que su homónimo que habita en coníferas, Russula emetica ), y blanco. Las láminas están estrechamente espaciadas, adnexas, redondeadas y blancas, a menudo con un tenue brillo azul verdoso. La esporada es blanca.

La especie es micorrícica con el haya ( Fagus ) en zonas boscosas. ^{[ 3 ]} Está muy extendida y es común en Europa , Asia y América del Norte , donde crecen estos árboles.

Russula nobilis no es comestible y probablemente venenosa en grandes cantidades, pero no mortal. Muchas especies de sombrero rojo de sabor amargo pueden causar problemas si se consumen crudas; los síntomas son principalmente gastrointestinales: diarrea , vómitos y cólicos abdominales. El agente activo no ha sido identificado, pero se cree que es causado por compuestos químicos conocidos como sesquiterpenos , que se han aislado del género relacionado Lactarius y de Russula sardonia . ^{[ 4 ]}

• Lista de especies de Russula

• "Danske storsvampe. Basidiesvampe" [una clave para los basidiomicetos daneses] JH Petersen y J. Vesterholt eds. Gyldendal. Viborg, Dinamarca, 1990. ISBN 87-01-09932-9

• Contenido multimedia relacionado con Russula nobilis en Wikimedia Commons.