Saccharomyces paradoxus

Saccharomyces paradoxus es una levadura silvestrey la especie conocida más cercana a la levadura de panadería Saccharomyces cerevisiae . Se utiliza en estudios de genómica de poblaciones y filogenéticos para comparar sus características silvestres con las de las levaduras de laboratorio. ^{[ 1 ]}

Saccharomyces paradoxus se aísla principalmente de árboles de hoja caduca (roble, arce, abedul) y, en raras ocasiones, de insectos y frutos. ^{[ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ]} A menudo se encuentra en simpatría con otras especies de Saccharomyces . ^{[ 6 ] [ 7 ] [ 8 ]} Al igual que Saccharomyces cerevisiae , tiene una distribución mundial y es mesófilo , lo que limita su distribución natural a latitudes bajas. Sin embargo, Saccharomyces paradoxus suele crecer a temperaturas más bajas que Saccharomyces cerevisiae , lo que resulta en un ligero desplazamiento de su distribución hacia regiones más frías, como las islas británicas y el este de Canadá. ^{[ 2 ] [ 8 ] [ 9 ]}

A diferencia de la mayoría de las otras especies de Saccharomyces , no hay evidencia de que Saccharomyces paradoxus haya sido domesticada por humanos. ^{[ 3 ] [ 11 ]} En consecuencia, su biogeografía está marcada principalmente por procesos naturales como migración limitada, ^{[ 3 ]} refugios glaciares ^{[ 12 ]} y adaptación al clima. ^{[ 10 ]} Se han identificado al menos cuatro poblaciones genéticamente y fenotípicamente distintas de Saccharomyces paradoxus , que corresponden a las principales divisiones geográficas: Europa (incluida Siberia Occidental), Extremo Oriente Asiático (Japón, Siberia Oriental), América del Norte (costas este y oeste de América del Norte, región de los Grandes Lagos) y América del Noreste (Península de Gaspé, Valle del San Lorenzo y Apalaches), respectivamente. ^{[ 3 ] [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ]} Las cepas representativas de estas poblaciones exhiben aislamiento postcigótico parcial . ^{[ 12 ] [ 13 ]} Una quinta población está representada por un aislado único de Hawái. ^{[ 3 ] [ 11 ]} Algunas cepas de la población europea se encuentran en América del Norte y Nueva Zelanda y probablemente resultan de eventos de colonización recientes. ^{[ 14 ] [ 15 ]} Dos aislamientos de América del Sur, descritos como Saccharomyces cariocanus , ^{[ 16 ]} son ​​genéticamente indistinguibles pero exhiben aislamiento postcigótico cuando se cruzan con cepas de la población americana, debido a translocaciones cromosómicas . ^{[ 13 ]}

Saccharomyces paradoxus es naturalmente homotálico y se encuentra mayoritariamente como diploide en el medio ambiente. La reproducción es principalmente clonal y el 99% de la reproducción sexual ocurre entre esporas del mismo asco . ^{[ 17 ]} Esto elimina las mutaciones recesivas deletéreas que se acumularon durante la expansión clonal, en un proceso conocido como "renovación del genoma". ^{[ 18 ] [ 19 ]} El aislamiento postcigótico entre cepas de Saccharomyces paradoxus se observa comúnmente y podría deberse a la divergencia genética entre poblaciones o a cambios cromosómicos dentro de las poblaciones. ^{[ 12 ] [ 13 ]}

Al igual que en otras especies de Saccharomyces , la heterotalismo puede restablecerse utilizando herramientas genéticas estándar para obtener cepas haploides estables con fines experimentales.