Azafrán

Saffarin, al igual que toda Palestina, se incorporó al Imperio Otomano en 1517. En los registros fiscales de 1596 , formaba parte de la nahiya ("subdistrito") de Jabal Sami, que a su vez formaba parte del sanjacado de Nablus . Tenía una población de 8 hogares, todos musulmanes . Los habitantes pagaban un impuesto fijo del 33,3% sobre los productos agrícolas, incluyendo trigo, cebada, cultivos de verano, olivos, cabras y colmenas, además de ingresos ocasionales y una prensa para aceite de oliva o jarabe de uva, y un impuesto fijo para la gente de la zona de Nablus; un total de 9.167 akçe . 3/24 de los ingresos se destinaban al Waqf Halil ar-Rahman . ^{[ 10 ]}

Durante el siglo XVIII, un grupo de árabes Huwaytat de Transjordania se estableció en el pueblo. Los recién llegados formaron varias familias, entre ellas la hamula Dar Hasan , compuesta por las familias Hannun, Salih, Abu Dhiyab, 'Ali Abu Bakr y Samara. A mediados del siglo XIX, las familias Hannun y Samara se trasladaron a Tulkarm junto con otras familias de Saffarin. Posteriormente, miembros de la familia Hannun fundaron la plantación/pueblo de Bayyarat Hannun cerca de la ciudad costera de Netanya y ejercieron como alcaldes de Tulkarm durante la mayor parte del siglo XX. ^{[ 11 ]}

A mediados del siglo XIX, campesinos musulmanes de Saffarin se asentaron en la vecina Far'un , desplazando a los habitantes cristianos originales de Far'un. ^{[ 12 ]}

En 1870, Victor Guérin la registró como una aldea de 600 personas. ^{[ 13 ]}

En 1870/1871 (1288 AH ), un censo otomano incluyó la aldea en el nahiya (subdistrito) de Wadi al-Sha'ir. ^{[ 14 ]}

En 1882, el Estudio de Palestina Occidental (SWP) de la PEF describió Sefarin como: "una pequeña aldea en una loma, sobre una cresta, abastecida por cisternas , con algunos olivos". ^{[ 15 ]}

Hacia principios del siglo XX, Saffarin era uno de los pueblos donde la familia Hannun poseía extensas propiedades. Los Hannun cultivaron estrechos lazos con los clanes que habitaban el pueblo. ^{[ 16 ]}

En el censo de Palestina de 1922 realizado por las autoridades del Mandato Británico , Sufarin tenía una población de 458 musulmanes, ^{[ 17 ]} aumentando en el censo de 1931 a 444 musulmanes, que vivían en 100 casas. ^{[ 18 ]}

En las estadísticas de 1945, la población de Saffarin era de 530 musulmanes, ^{[ 19 ]} con 9687 dunams de tierra según un censo oficial de tierras y población. ^{[ 20 ]} De esta, 1624 dunams se utilizaban para plantaciones y tierras de regadío, 1384 para cereales, ^{[ 21 ]} mientras que 13 dunams eran suelo edificado (urbano). ^{[ 22 ]}

Tras la guerra árabe-israelí de 1948 y después de los acuerdos de armisticio de 1949 , Saffarin quedó bajo dominio jordano .

En 1961, la población era de 616. ^{[ 23 ]}

Desde la Guerra de los Seis Días en 1967, Saffarin ha estado bajo la opresiva ocupación israelí .