Sairme (agua)

Sairme ( georgiano : საირმე /sa'eer-meh/) es una marca de agua mineral con gas natural procedente de manantiales de la zona balneológica de Sairme en la región de Imereti .

Las fuentes de agua se encuentran a 55 kilómetros (34 millas) de Kutaisi , en el territorio del municipio de Baghdati , en el desfiladero del río Tsablarastsqali (afluente izquierdo del Khanistsqali ), en la ladera norte de la cordillera de Meskheti . Sairme se sitúa a una altitud de 915 metros (3002 pies) en un desfiladero excavado por el río Tsablaristskali. Los veranos son moderadamente cálidos, con una temperatura media de 17 °C en julio, y los inviernos son suaves, con una temperatura media de -1 °C en enero. La precipitación anual totaliza 940 mm (37,01 pulgadas) . El agua mineral de Sairme se utiliza para beber y embotellar. En Sairme hay un sanatorio. ^{[ 1 ]}      

La primera mención de las aguas de Sairme se encuentra en fuentes de la década de 1890. Según leyendas populares, dos hermanos cazadores que seguían el rastro de un ciervo herido encontraron el manantial de Sairme. El agua fluía sobre piedras rojizas por el óxido, y a su alrededor todo era blanco por la sal. Los ciervos solían venir aquí en busca de agua y sal. Llamaron al manantial Sairme por su gran número (el origen del nombre proviene de la palabra georgiana ირემი, que significa "ciervo").

Los pastores también prestaron atención a esta zona debido a los asombrosos sucesos que allí ocurrían. Observaron que, en un lugar situado a unos 3  km de la fuente de los ciervos, la hierba permanecía siempre verde, la nieve nunca se acumulaba y la tierra se secaba a los pocos minutos de la lluvia. El halo de misterio de este claro mágico quedó plasmado en el siglo XX, cuando los geólogos descubrieron aguas termales minerales en la región.

El primer intento de estudio científico del agua de Sairme se asocia con el nombre del doctor Kelenjeradze de Bagdad . En 1912, siendo aún estudiante, llevó una muestra a San Petersburgo para su análisis . El primer análisis químico del agua mineral fue realizado por profesores de la Academia Militar de San Petersburgo . Les interesó mucho una muestra enviada por Eristavi a San Petersburgo. En años posteriores, el científico letón Roberts Kupcis estudió las aguas minerales de Sairme. Por orden del emperador Nicolás II, estudió las aguas minerales del Cáucaso, en particular las de Georgia. ^{[ 2 ] [ 3 ]}

La tradición oral local sugiere que el camino que atraviesa el desfiladero del río Bostania fue excavado en la roca "a mano", sin explosivos ni maquinaria pesada, por prisioneros de guerra del ejército alemán .

El agua de Sairme fluye en varios arroyos y pozos del complejo turístico y sus alrededores. Cada uno se diferencia por su composición química y sus propiedades curativas.

Actualmente se embotellan dos tipos de agua:

• Agua mineral con gas de mesa "Sairme" - (vaso: 0,5 L, 0,3 L; PET: 0,5 L, 1 L, 2 L)
• Agua potable natural sin gas "Manantiales de Sairme" - (vaso - 0,5 L; PET - 0,5 L, 1,5 L)

El agua es rica en bicarbonato de calcio, que fortalece el sistema óseo y ayuda a detener el proceso inflamatorio. El agua mineral carbonatada se utiliza para restaurar la función del hígado, las vías urinarias, los riñones y el tracto gastrointestinal. Favorece la eliminación de sustancias nocivas generadas durante el metabolismo.

Sairme Springs (agua sin gas) se utiliza tanto en procedimientos médicos como en cosmetología.

Los enormes depósitos de toba volcánica se ubican en el campo que constituye la base del anticlinal de Sairme. La mineralización del agua varía de 1,6  g/L (≃  1,6  oz/pie³  ) (pozo en Namarniskhevi, a 400 m (1312 pies) de las fuentes centrales) a 9,5 g/L (≃ 9,5 oz/pie³ ) (pozo n.° 4). El caudal del manantial es variable. Esta fuente también sustenta el funcionamiento del balneario de Sairme para la profilaxis y el tratamiento de diversas enfermedades.      

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