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prueba de sakaguchi

La prueba de Sakaguchi es una prueba química que se utiliza para detectar la presencia de arginina en las proteínas. Recibe su nombre del científico de alimentos y químico orgán...

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La prueba de Sakaguchi es una prueba química que se utiliza para detectar la presencia de arginina en las proteínas. Recibe su nombre del científico de alimentos y químico orgánico japonés Shoyo Sakaguchi (1900-1995 ) , quien la describió en 1925. [ 1 ] El reactivo de Sakaguchi utilizado en la prueba consiste en 1-naftol y una gota de hipobromito de sodio . El grupo guanidino (–C) de la arginina reacciona con el reactivo de Sakaguchi para formar un complejo de color rojo. [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ]

Referencias

  1. ^ Sakaguchi, Shoyo (abril de 1925). "Über eine neue Farbenreaktion von protein und arginin" [ Acerca de una nueva reacción colorimétrica de proteína y arginina ] . Revista de Bioquímica (en alemán). 5 . Prensa de la Universidad de Oxford ; Sociedad Bioquímica Japonesa : 25– 31. doi : 10.1093/oxfordjournals.jbchem.a128359 .
  2. ↑ Chatterjea (1 de enero de 2004). Libro de texto de bioquímica para estudiantes de odontología, enfermería y farmacia . Jaypee Brothers Publishers. pág. 51. ISBN  978-81-8061-204-6.
  3. ↑ RA Joshi (2006). Banco de preguntas de bioquímica . New Age International. pág. 64. ISBN  978-81-224-1736-4.
  4. ↑ Dandekar (1 de enero de 2004). Practicals And Viva In Medical Biochemistry . Elsevier India. p. 28. ISBN  978-81-8147-025-6.
  5. ↑ Joshi, Rashmi A.; Marks, Victor (30 de junio de 2004). Guía de bioquímica . B. Jain Publishers . pág. 74. ISBN  9788180560538.