Saloio

Saloio es una marca de queso portugués elaborado en la región de Ponte do Rol , a 50 km (31 mi) al norte de Lisboa . Se elabora con leche de oveja ^[¹^] y no contiene sal . Es un queso firme que suele servirse en pequeños cilindros de 5 cm de ancho y 6 cm de alto.

Otro significado de saloio es el de persona no urbana , es decir, persona que vive fuera de una gran ciudad, en el campo. Originalmente era un término aplicado a alguien que vivía en las zonas rurales que rodeaban Lisboa, la capital de Portugal. ^{[ 2 ]}

Referencias

↑ Layton, TA (1957). Choose Your Cheese . Duckworth. p. 126. Consultado el 29 de diciembre de 2019 .
↑ Silva, J. (2016). Entertaining Lisbon: Music, Theater, and Modern Life in the Late 19th Century . Currents in Latin American and Iberian Music. Oxford University Press. p. pt187. ISBN 978-0-19-062868-0Consultado el 29 de diciembre de 2019 .

[1] Layton, TA (1957). Choose Your Cheese . Duckworth. p. 126. Consultado el 29 de diciembre de 2019 .

[2] Silva, J. (2016). Entertaining Lisbon: Music, Theater, and Modern Life in the Late 19th Century . Currents in Latin American and Iberian Music. Oxford University Press. p. pt187. ISBN 978-0-19-062868-0Consultado el 29 de diciembre de 2019 .

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