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Salsa de maní

La salsa de maní es una salsa de mesa común en la gastronomía sudamericana , [ 1 ] asociada con la cocina ecuatoriana . Una forma en que se usa la salsa de maní en la cocina loc...

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La salsa de maní es una salsa de mesa común en la gastronomía sudamericana , [ 1 ] asociada con la cocina ecuatoriana . Una forma en que se usa la salsa de maní en la cocina local es para aderezar papas y llapingachos . [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] También se sirve con spondylus , un tipo de ostra espinosa. [ 5 ]

Referencias

  1. ↑ Janer, Zilkia (2008). Cultura gastronómica latina . ABC-CLIO. pág.  45. ISBN 9780313087905.
  2. ↑ Foley, Erin (2016). Ecuador: Tercera edición . Cavendish Square Pub. pág. 127. ISBN  9781502617019.
  3. ↑ Fusté, Olga (29 de febrero de 2012). Cocinando Para Latinos Con Diabetes . Asociación Estadounidense de Diabetes. ISBN 9781580404259.
  4. ^ Novas, Himilce; Silva, Romero (2016). Cocina latinoamericana en todo Estados Unidos . Knopf. ISBN 9781524732417.
  5. ^ Legault, Alain (1997). Ecuador, Islas Galápagos . pag. 208.