Sam Granick

Sam Granick (16 de febrero de 1909 - 29 de abril de 1977) fue un bioquímico estadounidense conocido por sus estudios sobre la ferritina y el metabolismo del hierro en general, sobre la estructura de los cloroplastos y sobre la biosíntesis del hemo y moléculas relacionadas.

Granick nació en la ciudad de Nueva York y obtuvo una licenciatura (1931), una maestría (1933) y un doctorado (1938) de la Universidad de Michigan , donde completó una tesis doctoral en fisiología vegetal . En 1939, Granick se unió al laboratorio de la bioquímica Leonor Michaelis en el Instituto Rockefeller para la Investigación Médica ; permanecería en el Instituto Rockefeller durante el resto de su carrera científica. ^{[ 1 ]}

Entre 1942 y 1946, Granick y Michaelis, junto con Alexandre Rothen, publicaron una serie de importantes artículos de investigación sobre la ferritina y otros compuestos férricos en el Journal of Biological Chemistry . En el primer artículo, ^{[ 2 ]} Granick demostró que, contrariamente a estudios anteriores, la ferritina purificada no contiene ácido nucleico y varía en su contenido de hierro y fósforo. Un segundo artículo, de Granick y Michaelis, ^{[ 3 ]} demostró que el hierro podía eliminarse de la ferritina para producir apoferritina . Granick continuó estudiando la estructura de los cloroplastos, una continuación de trabajos anteriores, ^{[ 4 ]} incluyendo, en 1947 con Keith R. Porter , la primera aplicación de un microscopio electrónico a los cloroplastos. ^{[ 5 ] [ 6 ]}

Granick fue miembro de la Academia Nacional de Ciencias de los Estados Unidos y de la Academia Estadounidense de Artes y Ciencias . ^{[ 1 ]}