Sam Kass

En enero de 2009, Kass comenzó a trabajar en la Oficina de la Casa Blanca como coordinadora de la Iniciativa Alimentaria de la Primera Dama Michelle Obama y se unió al personal de cocina como ayudante de cocina bajo la dirección del chef ejecutivo Cris Comerford . ^{[ 14 ]} En 2010, Kass fue ascendida a Asesora Principal de Políticas para Iniciativas de Alimentos Saludables. ^{[ 18 ]} En 2013, Kass fue nombrada directora ejecutiva de Let's Move! y ascendida a Asesora Principal de Políticas para Políticas de Nutrición. ^{[ 14 ]}

En estos roles, Kass ayudó a Michelle Obama a crear el primer gran huerto en la Casa Blanca desde el huerto de la victoria de Eleanor Roosevelt . ^{[ 14 ]} El huerto no utilizó herbicidas , pesticidas ni fertilizantes químicos . ^{[ 6 ] [ 19 ] [ 20 ]}

Kass también ayudó a la primera dama en sus esfuerzos por promover la alimentación saludable y la prevención de la obesidad infantil . ^{[ 14 ]} Fue el principal artífice de la campaña Let's Move!, que utilizó asociaciones del sector privado para lograr el objetivo de reducir la obesidad infantil al 5% para 2030. Fue nombrado el número 11 en la lista de 2011 de la revista Fast Company de las 100 personas más creativas por su trabajo con Let's Move!, ^{[ 21 ]} en particular por un compromiso de asociación de cinco años del gigante de los supermercados Walmart , que anunció un compromiso para construir hasta 300 tiendas en áreas definidas como "desiertos alimentarios", ^{[ 22 ]} bajar el precio de sus frutas y verduras, y reducir el azúcar, la sal y la grasa en sus productos de marca propia en sus estantes. ^{[ 21 ]}

Kass es un promotor de la agricultura sostenible y de los alimentos orgánicos y cultivados localmente ^{[ 6 ]} y es un crítico de los productores agrícolas modernos y de las empresas de fertilizantes y pesticidas. ^{[ 6 ]} También ha criticado duramente el programa nacional de almuerzos por ser "desproporcionadamente alto en grasas, conservantes y jarabe de maíz de alta fructosa ". ^{[ 6 ] [ 23 ]} Kass ha sido criticado por su negativa a reconocer los beneficios de los pesticidas y los fertilizantes químicos, así como el alto costo de la agricultura orgánica en comparación con la agricultura corporativa . ^{[ 24 ] [ 25 ]}

En 2012, Kass fue nombrado miembro de la primera promoción de chefs del American Chef Corps, un proyecto que creó con el Departamento de Estado de los Estados Unidos en colaboración con la Fundación James Beard para promover la diplomacia global a través de iniciativas culinarias. ^{[ 26 ]} Kass realizó su primer viaje en solitario al extranjero para el programa en julio de 2014, pasando una semana en la República de Corea. Durante su visita, patrocinada por la Embajada de los Estados Unidos y Brand USA , Kass promovió Let's Move!, se reunió con estudiantes de cocina, celebró el Día de la Independencia en la fiesta de la Embajada de los Estados Unidos, aprendió a cocinar el plato tradicional Bulgogi a petición del presidente Obama y promovió el turismo culinario en los Estados Unidos. ^{[ 27 ]}

En 2014, Kass solicitó hablar en la convención de la Asociación de Nutrición Escolar en Boston. Sin embargo, su solicitud fue denegada debido a su cargo de asesor en la Casa Blanca y a las tensiones entre la asociación y la primera dama. ^{[ 28 ]}

El 8 de diciembre de 2014, la Casa Blanca anunció la partida de Kass, emitiendo un comunicado en el que Barack y Michelle Obama elogiaron su "trayectoria de servicio dedicado". ^{[ 29 ]} Barack Obama declaró:

Desde la construcción de nuestro huerto hasta la elaboración de nuestra propia cerveza Honey Brown Ale, Sam ha dejado una huella imborrable en la Casa Blanca. Y con el trabajo que ha realizado para inspirar a familias y niños de todo el país a llevar una vida más saludable, Sam ha marcado una verdadera diferencia para nuestra próxima generación. A lo largo de los años, Sam ha pasado de ser un amigo cercano a un miembro fundamental de mi equipo, y le agradezco su excelente trabajo y espero con interés ver todo lo que seguirá logrando en los próximos años. ^{[ 30 ]}

Michelle Obama dijo:

Sam ha sido una parte fundamental de Let's Move! desde sus inicios: desde las conversaciones sobre la salud infantil en la mesa de mi cocina en Chicago, hasta la definición de la visión estratégica de una campaña nacional en la Casa Blanca, pasando por el liderazgo de iniciativas con el sector privado en todo el país. Sam deja un legado extraordinario de progreso, que incluye opciones de alimentos más saludables en los supermercados, almuerzos escolares más nutritivos y nuevas iniciativas que han mejorado la forma en que se comercializan los alimentos saludables para nuestros niños. Le deseo a Sam mucho éxito en todos sus proyectos futuros y sé que seguirá siendo un líder en la importantísima labor de construir un país más saludable. ^{[ 30 ]}

Su último día oficial en la Casa Blanca fue el viernes 19 de diciembre de 2014.

En mayo de 2015, Kass era socio de Sprig, un servicio de entrega de comidas con sede en el Área de la Bahía de San Francisco , fundado en 2013. Se unió al proyecto como inversor cuando Sprig anunció una ronda de financiación de 45 millones de dólares. ^{[ 31 ]}

En julio de 2015, Kass fue nombrada becaria del director en el MIT Media Lab en Cambridge, Massachusetts . ^{[ 32 ] [ 33 ]} El 29 de julio de 2015, Kass fue nombrada analista sénior de alimentos en NBC News. ^{[ 34 ]}

En noviembre de 2015, Kass dio una charla TED en Manhattan titulada "¿Quieres que los niños aprendan bien? Aliméntalos bien". TED Talks Live escribe que, en esta charla, Kass "analiza el papel que pueden desempeñar las escuelas en la nutrición del cuerpo de los estudiantes, además de su mente". ^{[ 35 ]}

En octubre de 2015, la Fundación James Beard honró a Kass con su Premio al Liderazgo 2015 "por su trabajo en iniciativas nacionales de política alimentaria que se centran en ingredientes sostenibles y nutritivos, y esfuerzos para crear conciencia sobre la obesidad infantil, el hambre y los problemas nutricionales". ^{[ 36 ]}

En enero de 2016, Kass lanzó TROVE, una empresa de tecnología alimentaria, una consultora de inversión, estrategia y comunicaciones creada para "trabajar con corporaciones, tanto grandes como pequeñas, que se toman en serio la transformación de nuestra salud, el clima y el planeta a través de la alimentación". ^{[ 37 ]} En febrero de 2016, la revista Woman's Day nombró a Kass una de las galardonadas con el premio Red Dress Awards, un galardón anual que reconoce los logros sobresalientes en el fomento de la salud y el bienestar. ^{[ 38 ]}

En abril de 2016, la empresa de tecnología alimentaria Innit, Inc., con sede en California, anunció que Kass se había unido al equipo como su Directora de Experiencia del Consumidor. ^{[ 39 ]}

En mayo de 2016, Kass se convirtió en socio del recién creado fondo de capital riesgo Acre Venture Partners, un fondo de 125 millones de dólares diseñado para impulsar la "disrupción colaborativa" con proyectos centrados en la "transparencia, la salud y la sostenibilidad" en el " sistema alimentario " global. Campbell Soup es el único socio limitado del fondo, que es independiente de la empresa de alimentos envasados. ^{[ 40 ]}

En marzo de 2017, el Foro Económico Mundial (FEM) nombró a Kass miembro de su Clase de Jóvenes Líderes Mundiales de 2017, destinada a reconocer a personas menores de 40 años que el FEM considera que están "superando límites y repensando el mundo que les rodea". ^{[ 41 ]}