Sam Panopoulos

Sotirios " Sam " Panopoulos ( griego : Σωτήριος Πανόπουλος ; 20 de agosto de 1934 - 8 de junio de 2017) fue un cocinero y hombre de negocios canadiense nacido en Grecia, acreditado como el inventor de la pizza hawaiana . ^{[ 1 ] [ 2 ]}

Sotirios Panopoulos nació en Vourvoura , Grecia, el 20 de agosto de 1934. ^{[ 3 ] [ 4 ]} Emigró a Canadá en 1954, a los 20 años, llegando a Halifax, Nueva Escocia . ^{[ 2 ] [ 4 ]}

Panopoulos se estableció en Sudbury y luego en Elliot Lake , Ontario, donde encontró trabajo en las minas. ^{[ 4 ]}

Después de probar la pizza en Nápoles , Panopoulos probó la pizza por primera vez en Norteamérica cuando visitó Windsor, Ontario . ^{[ 4 ]}

Junto con sus hermanos Elias y Nikitas, Panopoulos era propietario del restaurante Satellite en Chatham , Ontario. Ofrecían platos típicos estadounidenses como hamburguesas y papas fritas, así como platos chino-americanos, algunos de los cuales combinaban sabores dulces y salados. A principios de la década de 1960, Panopoulos comenzó a ofrecer pizzas, que recientemente se habían popularizado en Estados Unidos. ^{[ 5 ]} En 1962, tuvo la idea de añadir piña enlatada a la pizza. ^{[ 2 ] [ 6 ]} Esta innovación (a veces controvertida) se hizo popular entre sus clientes, aunque con el tiempo también se ganó el desdén de los puristas de la pizza. ^{[ 4 ] [ 7 ]}

En febrero de 2017, cuando el presidente de Islandia, Guðni Th. Jóhannesson, dijo que la piña debería prohibirse en la pizza, el primer ministro canadiense, Justin Trudeau, tuiteó: "Tengo una piña. Tengo una pizza. Y apoyo esta deliciosa creación del suroeste de Ontario". ^{[ 4 ]}

Panopoulos y su esposa Christina estuvieron casados ​​durante 50 años. ^{[ 6 ]} Tuvieron un hijo, una hija y varios nietos. ^{[ 4 ]}

Panopoulos vendió el restaurante Satellite en 1980 y vivió en London, Ontario , el resto de su vida; allí también trabajó como restaurador. ^{[ 8 ]}

Falleció inesperadamente en el Hospital Universitario de London, Ontario, el 8 de junio de 2017. ^{[ 2 ] [ 6 ]}

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