Salsa samurái

La salsa samurái ( en francés : Sauce samouraï ) es un condimento belga preparado con mayonesa , kétchup y harissa o sambal oelek ^{[ 1 ]} que se suele servir con patatas fritas . La salsa también es popular y se usa ampliamente en toda Francia , y no debe confundirse con la también popular salsa argelina . De hecho, existe una versión llamada salsa argelina que es similar a la salsa samurái, pero con cebolla. Según Harry Pearson , autor de A Tall Man In A Low Land: Some Time Among the Belgians , las freidurías ambulantes en Bélgica suelen tener salsa samurái, y algunas la convierten en su especialidad. ^{[ 2 ]} Además, muchos restaurantes de kebab tienen la salsa samurái como condimento disponible.

Referencias

↑ Recette : Sauce samourai ." Le Parisien . Recuperado el 27 de agosto de 2018. "La sauce samouraï est une sauce très répandue que l'on trouve souvent dans les Restaurants server des sandwichs kebab.[...] La harissa peut être remplacée par d'autres ingrédients comme du Sambal Oelek ou de la pâte de pimiento."
↑ Pearson, Harry . Un hombre alto en una tierra baja: Un tiempo entre los belgas . Hachette UK, 6 de junio de 2013. ISBN 0349139725, 9780349139722. Google Books PT19 . "La salsa samurái era una especialidad de las freidurías ambulantes ."

[1] Recette : Sauce samourai ." Le Parisien . Recuperado el 27 de agosto de 2018. "La sauce samouraï est une sauce très répandue que l'on trouve souvent dans les Restaurants server des sandwichs kebab.[...] La harissa peut être remplacée par d'autres ingrédients comme du Sambal Oelek ou de la pâte de pimiento."

[2] Pearson, Harry . Un hombre alto en una tierra baja: Un tiempo entre los belgas . Hachette UK, 6 de junio de 2013. ISBN 0349139725, 9780349139722. Google Books PT19 . "La salsa samurái era una especialidad de las freidurías ambulantes ."

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